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  • 浅谈海参加工工艺
    浅谈海参加工工艺
    海参加工工艺有:糖干、盐干、料干、老淡干、淡干、纯淡干。加料的海参没有任何味道,料基本都是麦芽糊精,正因为这种隐蔽性,所以现在料干参市场占有率很高,很多从事多年海参行业的人员也都在料干参上打眼吃亏。老淡干、淡干:海参煮完晒干或烘干后,表层都有一层白色的盐,没洗的就是老淡干,洗掉再晒干或烘干的就是淡干。...