@海参酒网,传播海参的食用方法、海参的家常做法、吃海参有什么好处。

  • 锦州5亿投资落地凌海大有可为建设海参的精深加工基地
    锦州5亿投资落地凌海大有可为建设海参的精深加工基地
    5亿投资落地凌海大有可为搭建凌海市产业投资运营平台打通全产业链,形成产业闭环双方致力于打造凌海市产业投资运营平台,成立产业投资运营总公司,并在此基础上,按产业板块成立相应的分公司,分别负责农产品、海产品线上交易;...
  • 新鲜的活海参是不可以直接食用的吗
    新鲜的活海参是不可以直接食用的吗
    当然了我们家还有免费的海参供天南海北的朋友品鉴,大家都可以在我这儿免费领取三十克左右的干海参免费品鉴一下,了解一下什么才是正宗的辽参编辑于2019-11-1115:35:06吴鹏飞海参0人赞同了该回答鲜海参是有微毒的不建议直接食用编辑于2019/11/1220:28:38南柯c有匠心的厨师/什么知识都想学0人赞同了该回答怎么也得做熟吧。...
  • 南参突围海参即食破题
    南参突围海参即食破题
    就在张明照为低价出售感到郁闷的时候,他发现,有部分养殖户将成品参煮制成拉缸盐海参,每公斤竟然可以卖到180元,利润提高了50%。2015年,张明照再次投入100多万元,扩大加工厂规模,厂房面积由200多平方米扩大到2000多平方米。...
  • 内陆人很难吃到活海参没事快来带走这些加工后的产品吧
    内陆人很难吃到活海参没事快来带走这些加工后的产品吧
    缺点是:加工中营养价值流失严重、长期浸泡口感不好,人体吸收利用率只有10%左右。7、液体海参加工过程:将活海参去掉内脏,直接用生物技术变成液体,在生产中完成人体消化过程。善泽技术人员介绍液体海参加工技术在不断更新,自2006年至2010年,液体海参的加工技术已更新了6代,海参深加工龙头企业圣洲股份采用的酶解控制技术使海参营养价值的发挥又上新台阶。...
  • 淡干海参是什么意思
    淡干海参是什么意思
    很多人对淡干海参理解有误区,其实淡干海参就是将活海参从海中捕获后保留自身所含盐分而晾干而成的干海参,其本身是含有少量盐分的,如果没有盐的海参叫无盐海参,是在加工过程中将海参自身所含盐分去除后所制成的干海参,普遍市面上卖的都是淡干海参,有些大品牌卖的纯淡干等六七千元的海参其实就是淡干海参。...
  • 即食海参和干海参哪个好
    即食海参和干海参哪个好
    市面上见到的海参可以分为两个类型,即食海参和干海参。什么样的海参更滋补,哪种海参的营养更容易被人体所吸收呢?而干海参是海参经过加工后的制成品,尽管营养价值不及鲜海参,但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收,而且容易存放运输。...
  • 传统柞木灰海参是怎么加工的?营养是否受破坏?
    传统柞木灰海参是怎么加工的?营养是否受破坏?
    现在的海参的加工方式很少采用这种开刀方式,因为,看起来不是很美观。为什么要这样做?听老一辈人讲,干海参的营养价值要高于鲜海参的营养价值,这可能与木炭和海参会产生一定物理反应以及和日晒有关,木炭更重要的一个目的是让海参不易受潮,可以更长时间储存。...
  • 鲜活海参的加工成干海参?
    鲜活海参的加工成干海参?
    了解海参的消费者肯定都知道,海参有一个特点就是自溶。也就是说,当海参离开海水后或遇到某些不适刺激,会自行融化成水状。煮完的海参晾晒、烘干就是市场上销售的淡干海参,盐渍海参就是把靠完的海参加入粗粒的海盐,反复煮,然后腌制,过程重复越多,海参加入的盐分也就越高,在这个过程中,海参的营养成分会有很大损失,因此一般不建议消费者购买盐干海参。...
  • 浅谈海参
    浅谈海参
    这让我不知从何说起,因为我们根据客户的不同需求,加工了不同价位的海参,从价格上讲,干海参从1100元到2800多元的都有,从加工方式上,有纯淡干(无盐海参)、糖干海参,老淡干(灰淡干)、盐干等,每一种海参根据大小不同,价格也不同,比如说50头(个)一斤的海参,肯定要比100头的要贵,通常我们都是把海参分为50头-60头,70头-80头,100头,和100头以上的,所以,您问我的海参多少钱,我真的很难回答。...
  • 活海参和干海参哪个更营养
    活海参和干海参哪个更营养
    很多人都认为,纯天然的鲜海参才是最有营养的,干海参是经过加工的,在其加工过程中肯定营养有所流失,买回家后还要重新煮泡,营养又要再流失一部分,因此不如直接买鲜活海参来的好。只要是正规加工,没有添加有害物质的海参,营养不会有太大变化,即使流失也只是很小一部分,但是干海参在营养吸收率上要高于鲜海参。...
  • 野生海参多少钱一斤
    野生海参多少钱一斤
    现代人更加注重养生保养,海参的需求量很大,价格也良莠不齐,由于海参也分为很多品种,今天就来根据不同品种不同制作方法的海参,分析野生海参的市场价格。懂行的会想加工一斤干海参需要30斤鲜海参,而30斤鲜海参的成本价格就要两千元其实就是在晾晒干海参时加入一些东西,想必不少人都听过“一斤海参五两糖”的说法,不良商贩就是采用类似这样的方法给干海参加料,这样加工实际10-15斤就可以加工一斤干海参,成本价格便降下来的,但是这种不科学的加工方法不但破坏了海参的营养价值,食用这种加料海参还可能对身体造成影响,尤其是糖尿病...
  • 深度解读淡干海参和糖干海参
    深度解读淡干海参和糖干海参
    海参产业链长、消费市场宽,保证产品质量安全可靠涉及到产业的各个领域,有利于产业持续发展和保证消费者的健康。糖干海参糖干海参是干海参掺杂使假的典型,海参市场上个别生产者或经营者为了牟取暴利,在生产加工流通过程中掺杂使假行为多有发生:如在干海参加工时,任意添加大量盐、草木灰,又掺入30%~60%糖浆等物质,制成糖干海参冒充淡干海参,以达到增加重量、牟取暴利、欺诈消费者的目的。...
  • 为什么要吃“干海参”而不是“鲜海参”?
    为什么要吃“干海参”而不是“鲜海参”?
    3.关于吸收鲜海参的营养因为外面包裹着一层胶质,使得身体不容易吸收,相比较来说干海参更容易被人体吸收。干海参需要经过专业工厂进行加工,检测符合国家食品安全标准后,才能进行销售和食用。干海参鲜海参PK1.关于存放鲜海参捞上来不易储存,既不能冷冻、也不能常温存放,需要马上进行加工。...
  • 市场上的活海参和商场里的干海参哪个更好?
    市场上的活海参和商场里的干海参哪个更好?
    海参中的营养成分以蛋白质为主,包括了多种氨基酸、维生素以及其他多种人体所必须的微量元素和活性物质等。这些营养物质除了满足人体每天必需之外,还能改善人体机能,提高身体的免疫力,消除身心疲劳。而干海参是由鲜活海参加工脱水而成,营养价值是基本没有差别的,并且,经过正规厂家的正规加工之后,使得营养物质结构有所变化,在食用的时候经过水发处理便可以打破海参细胞壁,使得营养价值可以被人体更好的吸收利用。...
  • 盐渍海参和淡干海参的区别价格多少钱
    盐渍海参和淡干海参的区别价格多少钱
    而盐干海参是最传统的海参加工方式,已有上千年历,是通过将海参进行盐渍以增加海参的重量以及利于保存等处理,盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫,所以外表呈白色,看不到清晰地表皮和小足。国家规定含盐量应在50%以下,水分含量不得超过12%。...
  • 高压海参的价格是多少
    高压海参的价格是多少
    高压海参的价格是多少高压海参的价格也是由几个方面的因素来进行决定的,比如说产地、品相,一般来讲,渤海地区产出的高压海参价格最高,一般来说价格在五百元到一千元一斤左右,因为这种高压海参在加工的过程中是一种鲜海参的状态,因此性价格相对干海参来说高一点。...
  • 海参价格因素多,直接影响海参价格
    海参价格因素多,直接影响海参价格
    小编查阅资料了解到,影响海参价格主要有三大因素:产地、加工方式,养殖方式。南方参主要以福建养殖参为主,这类海参养殖周期短,价格比较便宜,而北方因为海水温度普遍偏低,海参的进食频率比较低,所以海参的生长周期拉的非常长,可以简单的说如果南方海参需要1年半就可以长大的话那北方海参可能需要三到五年才能长大,所以北方海参的价格比南方要高。...
  • 即食海参详解
    即食海参详解
    即食海参营养功效海参中的牛磺酸、尼克酸等,具有调节神经系统、快速消除疲劳,预防皮肤老化的功效,另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有,刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖,通过药理实验证明,对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化,促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。...
  • 如何挑选淡干海参
    如何挑选淡干海参
    根据海参的销售形式来进行划分的话,一般来说海参可以分为鲜海参和干海参,比如说我们所说的即食海参就是鲜海参中的一种,而干海参也可以分为很多中,有淡干海参、盐干海参、糖干海参以及冻干海参,主要是这四种干海参,其中淡干海参是价格最贵,也是营养价值最高的一种海参,而盐干海参已经存在了千年的历史,是最早的一种海参加工形式,糖干海参是已经被国家所禁止的海参加工形式,冻干海参相对来说并不是很常见,一般用来送礼,淡干海参由于是价格以及功效是最好的,因此在挑选的时候一定要特别的注意,以免造成经济的浪费,对于我们来说,能够购...
  • 海参批发商不会轻易告诉你海参加工里竟然有这么多潜规则
    海参批发商不会轻易告诉你海参加工里竟然有这么多潜规则
    据海参批发商透露,目前市场上掺假的海参太多了,大多数海参都靠加工增重,一般情况下,加工一斤干海参需30斤湿海参,而通过加工,竟然能产出两斤干海参甚至更多。海参批发商强调,这是不完全准确的,区别茄参和刺参最简单的方法就是看参体有没有刺,如果没有刺,光泽较一般海参更亮,应该是茄参。...
  • 海参哪种的好
    海参哪种的好
    37度左右的维度较为合适,这一维度的海水温度适宜,海参生长速度快,这样的海参营养才会全面,不打折扣其次就是加工的方式,现在加工海参的主要方式主要是自然晾晒、盐渍、糖渍,无添加的海参营养的保留上是最多的。...
  • 干海参的价位
    干海参的价位
    海参是一种营养价值及其高的海产品,生长在世界上的很多海域,是生存在近海区域的生物,按照加工方式分,可以将海参分为干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等,其中以干海参的市场范围应用最为广泛,并且价位也是最为昂贵的,目前在中国,以海参的生产、加工、制作、销售为主要渠道的品牌公司有很多,并且海参的市场行情也是越来越好了,海参也从野生的采集状态转变成了人工底播种或养殖的状态,虽然说野生的海参品质肯定会比较好,但是市面上比较多的还是人工养殖的海参,不同的海参,其价位也会有所不同。...
  • 淡干海参最新价格淡干海参多少钱一斤
    淡干海参最新价格淡干海参多少钱一斤
    淡干海参相比其他的种类海参,其营养价值会更高,相对的,也会比较高。淡干海参购买咨询决定淡干海参价格的因素有哪些海参是一种营养价值及其高的海产品,生长在世界上的很多海域,是生存在近海区域的生物,按照加工方式分,可以将海参分为淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等,其中以淡干海参的市场范围应用最为广泛,并且价格也是最为昂贵的。...
  • 活海参为什么一定要加工?加工后干海参营养流失了吗?
    活海参为什么一定要加工?加工后干海参营养流失了吗?
    很多人都认为,纯天然的才是最有营养的,干海参是经过加工的,在其加工过程中肯定营养有所流失,买回家后还要重新煮泡,营养又要再流失一部分,因此不如直接买鲜活海参来的好。如果不能完全加工的话,海参中的自溶酶和胶质等容易引起身体不适。...
  • 半干海参和即食海参哪个好
    半干海参和即食海参哪个好
    半干海参和即食海参从产品加工上的对比半干海参的加工过程比较简单,只需要将鲜海参的内脏去除,然后清洗干净,放入锅中进行煮酒可以了,这就是我们所说的半干海参,而即食海参的加工就相对的比较复杂一点,需要利用一定的工艺对海参的分子链进行处理,使得海参的活性营养成分保留在海参的体内;...
  • 半干海参和即食海参哪个好
    半干海参和即食海参哪个好
    半干海参和即食海参从产品加工上的对比半干海参的加工过程比较简单,只需要将鲜海参的内脏去除,然后清洗干净,放入锅中进行煮酒可以了,这就是我们所说的半干海参,而即食海参的加工就相对的比较复杂一点,需要利用一定的工艺对海参的分子链进行处理,使得海参的活性营养成分保留在海参的体内;...
  • 相比鲜活海参,加工后的干海参营养真的流失了吗?
    相比鲜活海参,加工后的干海参营养真的流失了吗?
    很多人都认为,纯天然的才是最有营养的,干海参是经过加工的,在其加工过程中肯定营养有所流失,买回家后还要重新煮泡,营养又要再流失一部分,因此不如直接买鲜活海参来的好。而在经过加工后,自溶酶被消解了,海参一方面不再保存困难,另一方面也让人体更容易吸收海参的营养。...
  • 盐干海参加工流程
    盐干海参加工流程
    什么是盐干海参目前市面上销售的海参是多种多样的,根据海参的存在形态来划分的话,可以将海参划分为鲜海参以及干海参,鲜海参就是保持了海参的鲜活状态,而干海参是一种脱水处理的海参,目前两类海参在市场上的占有率相差不大,而干海参根据加工形式以及加工过程的不同,可以分为淡干海参、盐干海参、糖干海参以及冻干海参等,并且还有半干海参的说法,但是由于半干海参在市面上的流通不多,因此不予说明。...
  • 糖干海参和盐干海参有什么区别
    糖干海参和盐干海参有什么区别
    其中淡干海参是最好的一种海参,而糖干海参以及糖干海参是相对来说比较差的一种海参,甚至在一定的程度上是没有得到市场认可的两种海参,但是两种海参还是有一定的差异性的,对于两种海参的区别也是比较多的,并且大家也应该知道如何去鉴别这两类海参产品。...
  • 淡干海参的传统加工工艺及流程
    淡干海参的传统加工工艺及流程
    糖干海参的加工方式:去肠-清洗-煮制-脱水-腌制-搓草木灰-水洗-晾晒盐渍海参的加工方式:处理海参等原料糖干海参的加工方式:去肠-清洗-煮制-脱水-腌制-搓草木灰-水洗-晾晒盐渍海参的加工方式:处理海参等原料...
  • 海参是怎么加工出来的?
    海参是怎么加工出来的?
    海参具有高蛋白、自溶性的特点。第一步:捕捞只捕捞5年参龄以上的,保证捕捞的每一头都营养丰富。第二步:去除内脏加工淡干海参时,工人手握一只海参,嘴部向上,用刀片再活海参腹部中间向下割开一个四五厘米的口子,海参肠子及腹内海水就喷出来,去掉肠子即可。...
  • 为什么要吃干海参而不是鲜海参
    为什么要吃干海参而不是鲜海参
    这几年来,海参的销量可谓是连年上涨,内陆消费者的购买力甚至比沿海还要高。这种现象的出现主要是由于一种自溶酶,这种物质让海参在离水一段时间之后就会溶化、消失。加工好的海参不仅让自溶酶失去了用武之地,还让海参的保存时间大大延长,产品运输也更加方便。...
  • 为什么要吃干海参而不是鲜海参,你真的知道吗?
    为什么要吃干海参而不是鲜海参,你真的知道吗?
    这几年来,海参的销量可谓是连年上涨,内陆消费者的购买力甚至比沿海还要高。这种现象的出现主要是由于一种自溶酶,这种物质让海参在离水一段时间之后就会溶化、消失。加工好的海参不仅让自溶酶失去了用武之地,还让海参的保存时间大大延长,产品运输也更加方便。...
  • 影响海参价格因素有哪些
    影响海参价格因素有哪些
    我国有3万多公里的海岸线,实际上真正适合海参养殖的海域只有几处而已,海参对环境的要求非常苛刻,温度、水流、营养物质、水质等等等等,只要有一个点不符合海参所需要的生长环境,海参是不会成活的。比方说批发价为3000块钱的淡干海参,如果加了50%的盐,最后的海参价格为整整便宜了一半,含盐量就是海参价格的一杆秤,你想要多少钱的海参就能够加工多少钱一斤的海参,并且还合法,这就是真实的海参市场。...
  • 糖干海参和盐干海参有什么区别
    糖干海参和盐干海参有什么区别
    海参在中国的食用时间是非常悠久的,已经有了千年的历史,最早是使用野生海参来作为基础的来源,但是随着现代科技水平的发展,人们对海参的认识也已经有了足够的成就,于是就出现了海参的人工养殖,海参的产量也随之增加,市场的反响也越来越好,同时,海参的品牌也越来越多了,而所带来的问题也是比较多的,比如说海参的种类比较多,但是问题海参也存在,因为我们知道,根据海参的加工方式不同,可以将海参分为很多中,有淡干海参、盐干海参、糖干海参以及冻干海参等,其中淡干海参是最好的一种海参,而糖干海参以及糖干海参是相对来说比较差的一种...
  • 说说海参价格
    说说海参价格
    其实就是加料,想必不少人都听过“一斤海参五两糖”的说法,不良商贩就是采用类似这样的方法给干海参加料,这样加工实际10-15斤就可以加工一斤干海参,成本价格便降下来的,但是这种不科学的加工方法不但破坏了海参的营养价值,食用这种加料海参还可能对身体造成影响,尤其是糖尿病人要特别小心。...
  • 影响海参价格主要因素还是海参的品质
    影响海参价格主要因素还是海参的品质
    海参的价格是购买海参的消费者除了海参质量外关心的问题。海参越大越贵是建立在海参种类、生长条件和加工方式一致的条件下的,一旦海参的品种不同或者加工方式有差异,那么就会造成海参的大小不同。因此,消费者在买到干海参之后,只有经过发泡才能判断海参的实际品质,大家都希望海参发的越大越好。...
  • 哪种海参的营养价值是最高的
    哪种海参的营养价值是最高的
    市面上的海参有哪些种类这里所说的海参种类,并不是非常细致的海参种类类型,而是通过加工形态上的表现所分出来的海参种类类型,因为对于海参的加工往往会决定其营养价值的高与低,并且很多人对于详细的海参种类是很难进行区分的,所以从加工形态来进行划分的话会比较好进行区分,如果根据严格的划分来进行区别的话,那么海参的种类主要有下面的一些种类。...
  • 哪种海参的营养价值是最高的
    哪种海参的营养价值是最高的
    海参的营养价值比较不同种类的海参,其营养价值也有所不同。淡干海参的营养价值淡干海参就是说在对海参的加工过程中,并没有添加任何的成分,因此也就保证了海参的原始营养成分,不会有成分的流逝,完全将海参的营养价值保留住了。...
  • 加工后的干海参营养会流失吗?
    加工后的干海参营养会流失吗?
    而在经过加工后,自溶酶被消解了,海参一方面不再保存困难,另一方面也让人体更容易吸收海参的营养。如果不能完全加工的话,海参中的自溶酶和胶质等容易引起身体不适。只要是正规加工,没有添加有害物质的海参,营养不会有太大变化,即使流失也只是很小一部分,但是干海参在营养吸收率上要远高于鲜活海参。...
  • 海参干为什么要加盐
    海参干为什么要加盐
    即食海参的储藏期决定于冷冻或它的防腐剂含量,淡干海参在储藏方面更无优势,干燥的参肉直接和空气接触(普通消费者购买一斤海参往往吃很长时间,而且购买的淡干海参难说是商户囤积几年的),难免会发生品质的变化。...
  • 科普;干海参有哪些种类
    科普;干海参有哪些种类
    根据对海参的加工形式不同,干海参的常见名称有半干海参、淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等,其中由于半干海参是海参的加工过程中的一种常用形态,在市面上的销售是比较少见的,因此不能归类其中,那么这些干海参有些什么特性呢。...
  • 海参加工过程,你知道吗?
    海参加工过程,你知道吗?
    海参具有高蛋白、自溶性的特点。当海参离开海水后或遇到某些不适的刺激,会自行融化成水状,所以,鲜海参采捕上岸后,必须立即进行加工。第一步、去肠子。将清洗好的海参放入温水锅里煮。煮的时间长短决定了海参加工的品质,相对来说,煮的时间越长,海参就越小,水分就越少,身体就越有弹性。...
  • 科普:即食海参的挑选方法!
    科普:即食海参的挑选方法!
    1、刺短粗才好,不是越长越好,当然海参的生长环境决定的每个海参的刺也都有所不同;4、并不是越大越好,陈旧的海参认识观念总是让我们认为海参越大越好,其实现在的加工方式和技术完全可以用最低的成本,最差的质量将海参加工的很大,所以我们挑选海参的时候一定要综合比较。...
  • 海参加工方法!
    海参加工方法!
    1. 海参肠盐渍品的加工主要工序为,蓄养吐沙---剖腹取肠---洗涤除泥沙---加盐盐渍---包装冷藏。当海参剖腹后,取性腺,将其加工成宽12—15厘米,高12厘米的倒三角形,一般一个海参性腺加工成一个倒三角形,然后挂在绳上晾晒而成,要求必须当天晒干,质量上乘,因此,性腺加工必须选择好天气.以上就是中国海参产业网给您带来的最新资讯。...