@海参酒网,传播海参的食用方法、海参的家常做法、吃海参有什么好处。

  • 三个步骤轻松教会您在家如何泡发海参
    三个步骤轻松教会您在家如何泡发海参
    4、煮好后的海参捞出来,直接放到冷水里,最好纯净水,且水的温度要低,放到冰箱冷藏室里,再泡48小时,这间早晚勤换水,海参才会长大。叧外泡发海参用纯净水和耐心就可以了,泡好后每天一碗小米海参粥,滋养脾胃还益肾!...
  • 佛跳墙的8种做法汤色清亮悠悠酒香汤味鲜美营养丰富
    佛跳墙的8种做法汤色清亮悠悠酒香汤味鲜美营养丰富
    一、佛跳墙食材鳐鱼翅30克、小鲍鱼15克、瑶柱10克、广肚15克、大虾肉20克、鹌鹑蛋20克、冬笋片10克、香菇15克、熟鸡肉20克、老姜两片、绍兴花雕酒50ml、上汤150ml、盐1克、白胡椒粉少许。...
  • 买海参最大的问题就是泡发这些泡发知识您了解吗
    买海参最大的问题就是泡发这些泡发知识您了解吗
    1、为什么用纯净水:海参用纯净水的原因就是用它能把海参泡的更大,海参泡发对水质要求特别高,如果用自来水泡,会导致海参发粘,发滑。8、为什么煮海参的时候,海参缩小了。8、为什么煮海参的时候,海参缩小了。...
  • 燕子老师海参篇海参的泡发方法怎么样做海参海参如何吃
    燕子老师海参篇海参的泡发方法怎么样做海参海参如何吃
    如果不透就继续煮第四步:涨煮好后的海参进行第二次纯净水泡发~倒入足够量的纯净水,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏涨发~浸泡48小时左右,每隔12小时换一次水。...
  • 年夜饭系列十四之陕西省年夜饭菜谱及做法
    年夜饭系列十四之陕西省年夜饭菜谱及做法
    2、糟肉食材:皮五花肉、豆腐乳、花椒、八角、桂皮、草果、生姜、大葱、大蒜、料酒、花椒粉、盐适量、胡萝卜、黑木耳适量做法:114、关中烩三鲜食材:五花肉100克,猪肉馅90克,响皮(干)25克,腐竹40克,黑木耳(干)8克,油菜2棵,油豆腐125克,香菜少许,香葱少许,胡椒粉6克,五香粉3克,高汤1碗,盐适量,水淀粉适量,香油适量,料酒适量。...
  • 学会这五招海参泡发难不倒
    学会这五招海参泡发难不倒
    退伍兵自家海区野生海参1-低温泡发海参发泡的重点是低温,泡-煮-泡三步中泡的温度最好是控制在0-5度左右,因为海参发泡的过程中温度一旦过高,海参就可能会出现化皮,参刺融化,参体表面黏滑等现象,从而影响海参的发泡和口感。...
  • 地道的家常烧海参做法分享几个必备技巧柔软滑嫩无腥味
    地道的家常烧海参做法分享几个必备技巧柔软滑嫩无腥味
    葱烧海参的做法小贴士做法提示:(1)、湖葱油的制法:将熟猪油500克放入炒锅内,烧到八成热时下入葱段100克、姜片75克、蒜片50克,炸成金黄色,再下入香菜段100克,炸焦后,将以上原料捞出,余油即为糊葱油。...
  • 海参不好吃那是你没选对做法教你几招美味又轻松
    海参不好吃那是你没选对做法教你几招美味又轻松
    第一招:蘸料一般以鲍汁,海鲜酱油,日本酱油,芥末或其他自制酱料为佳,也有些人喜欢蘸蜂蜜,白糖,根据自己的喜好,随机搭配就可以。第三招:捞汁海鲜酱油加上红油,盐,白糖等,再加上小米椒,熟芝麻或香油,香菜末,小葱末,蒜末,姜末等,还可以根据自己的口味加上芥末,第四招:卤汁把海参放入卤水中,小火卤熟,然后把海参捞出,放在干净的罐子里冷却,之后再把放凉的卤汁倒进去,用保鲜膜封存,冷藏几个小时,随吃随拿,非常方便。...
  • 关于汤的做法煲汤和炖汤到底有什么不同
    关于汤的做法煲汤和炖汤到底有什么不同
    为了学到这门功夫,我询问了爸爸妈妈一番且每天定时定点地站在厨房门口。除此之外,它还可以煲糖水、炖补品等。除此之外,炖汤是特别适合做月子、动完手术正在休养的人,因为炖汤的充分锁住了原料营养价值。...
  • 海参是好东西孕妇能吃吗什么时候吃海参最好
    海参是好东西孕妇能吃吗什么时候吃海参最好
    它所含的胶原蛋白能帮助皮肤锁水,预防皱纹,延缓衰老。它所含的胶原蛋白能帮助皮肤锁水,预防皱纹,延缓衰老。二、海参小米粥食材:水发海参、小米、青菜碎少许、姜丝、白胡椒粉、盐做法:1、发好的海参洗净焯水,捞出备用,小米洗净。...
  • 30种海参的做法请收藏好
    30种海参的做法请收藏好
    加入适量温水煮开倒入适量生抽再加入水淀粉勾芡。蒜4瓣、干辣椒30g、高汤500ml、料酒20ml、糖5g、酱油5ml、水淀粉15ml、醋10ml、花椒粉5g葱1棵、蚝油20g、生抽15g、料酒15g、盐2~3g、白胡椒粉1g、鸡粉2~3g、白糖5~8g、水淀粉适量制作过程:1...
  • 海参这么贵不会吃别浪费了正确泡发方法和做法详解涨知识
    海参这么贵不会吃别浪费了正确泡发方法和做法详解涨知识
    如果处理不得当,会使海参的营养成分流失,口感也不好,严重的情况下还会使海参烂掉。再就是常温水泡发,可以最大程度上保留海参的营养成分。很多朋友说,把海参放在暖水内,一晚上就可以泡发好,这种办法是不可行的,高温水泡发海参,海参的铜,铁,钙,锌,镁等营养成分损失率在92%左右。...
  • 益气海参王北京中卫御苑福膳餐厅特色药膳
    益气海参王北京中卫御苑福膳餐厅特色药膳
    现任被誉为“鲜药入膳第一家”的中卫御苑福膳餐厅行政总厨。另外,某些有特殊香味的药用植物,还可以调成汁酱来运用,有些原料还可直接挂糊下锅炸制或者飞水后凉拌。调料:白糖3克,清汤1千克,葱油15克,蚝油10克,老抽5克,水淀粉5克,色拉油20克。...
  • 关于年夜饭一般几个菜和做法
    关于年夜饭一般几个菜和做法
    年夜饭少不了色香味俱全的美食,在年夜饭的饭桌上,不一定要全部都是山珍海味,大鱼大肉,而是要讲究荤素搭配,体现新年的气氛,增添团员的喜悦感。八宝饭是中国很传统的美食,十分适合在过年过节的时候摆在餐桌上,它除了有团圆的意思以外,还有长寿、婚姻和谐美好、早生贵子、吉利、甜甜蜜蜜、平安无灾祸、鼓励进取万事顺利等各种美好的意思。...
  • 川菜大师史正良分享高档宴席中家常海参的做法干货满满
    川菜大师史正良分享高档宴席中家常海参的做法干货满满
    第二步,另起锅烧油,油不要太多,油热之后改小火将肉丁煸炒,肉丁变色之后加入少许绍兴酒,出锅之前加适量的盐,翻炒均匀后盛出备用。第三步,另起锅烧油,下入葱姜炒出香味后加一勺高汤,和一勺清水,加入少许盐,然后用漏勺将葱姜捞出,下入青豆、胡萝卜、山药块和芦笋焯熟捞出,将锅中的汤汁再次加入少许高汤勾芡汤汁变粘稠后盛出。...
  • 70岁大厨教你火烧新做法好吃解馋又营养比吃鲍鱼海参还解馋
    70岁大厨教你火烧新做法好吃解馋又营养比吃鲍鱼海参还解馋
    3:制作方法,起锅留少许底油炒香八角葱姜片,然后下入火烧白菜头煸炒一会,再从锅边烹入味极鲜,倒入白开水大火烧开,加盐白糖调味,开锅后煮2分钟,放入炸好的脂渣,就可以出锅了,食用前撒上香菜段或者韭菜段都可以,喜欢吃辣的再放上一勺辣椒油,美味就做好了。...
  • 海参做法大全简单的做法
    海参做法大全简单的做法
    3、把中药备好的葱姜末放入的葱油中,然后快速炒香,再加入准备好的海参,然后放入适量清汤,一次加入食用盐和料酒,以及生抽与白糖,烧开以后,用小火煨至2到6分钟,最后用淀粉水勾芡,用中火收汁,最后淋上葱油就能出锅。...
  • 30种海参的做法女的吃了养颜美容男的吃了你懂的
    30种海参的做法女的吃了养颜美容男的吃了你懂的
    加入适量温水煮开倒入适量生抽再加入水淀粉勾芡。蒜4瓣、干辣椒30g、高汤500ml、料酒20ml、糖5g、酱油5ml、水淀粉15ml、醋10ml、花椒粉5g葱1棵、蚝油20g、生抽15g、料酒15g、盐2~3g、白胡椒粉1g、鸡粉2~3g、白糖5~8g、水淀粉适量制作过程:1...
  • 海参的吃法与疗效
    海参的吃法与疗效
    海参枸杞汤水发海参100克,洗净切丝,枸杞、党参各10克,分别洗净,同放入沙锅中,加清水500毫升,烧开后,加入姜片、精盐,小火煮至熟透,下味精,淋麻油。海参黄芪汤水发海参100克,洗净切丝,黄芪片20克洗净用纱布包好,山药30克洗净,同放入沙锅中,注入鸡汤400毫升,烧沸后,加入姜片、精盐,小火煮至熟透,捡出黄芪,下味精,淋麻油。...
  • 海参小米粥怎么做?海参小米粥的家常做法推荐
    海参小米粥怎么做?海参小米粥的家常做法推荐
    5、再煮大约15分钟后转为小火,小火5分钟后开盖,撒上适量的盐,这时候就可以关火了,海参小米粥的家常做法就是这么简单。小米粥海参功效有很多,它可以抗癌也能抗辐射,更能增加人类的体质,提高身体免疫力,对延衰缓衰老和延长寿命都有很大的好处。...
  • 夏季养生话饮汤
    夏季养生话饮汤
    下面就向您推荐几款夏季养生汤品的做法:1、鸡丝海参汤用料:鸡肉150克,即食海参100克,火腿肉25克,鸡汤500克,豆苗适量,生抽、味精、盐、酒各少许。(2) 用旺火将油烧热放入葱丝稍炒,烹入料酒加入鸡汤、味精、毛姜水、酱油盐和胡椒粉,将海参片也放入汤内,汤开后将浮沫撇去调好味,淋入香油盛入大汤碗中,撒上葱丝和香菜段即可。...
  • 老年人能不能吃海参
    老年人能不能吃海参
    海参营养价值丰富,味道鲜美,是一种高蛋白低脂肪的海味保健食品,很多人都喜欢吃海参,其实中老年人吃海参的好处也有很多的,虽然它的功效与作用很多,但是也有一些禁忌问题要注意,我们一起通过以下内容来了解一下。...
  • 海参营养黑发的小秘方
    海参营养黑发的小秘方
    枸杞烧海参:海参300g,枸杞子15g,桑椹10g。先将海参切条,热油加调料翻炒,汤沸后小火煨烤,至热时加入蒸熟的枸杞子、桑椹,淀粉勾汁即可。猪肾核桃汤:猪肾1对,杜仲30g,沙苑蒺藜15g,核桃肉30g,将以上三药和猪肾加适量水,在旺火上煮30分钟后,改文火炖至猪肾熟烂。...
  • 把握海参的涨发方法,充分利用海参的营养价值
    把握海参的涨发方法,充分利用海参的营养价值
    最新高压锅压制法洗净皮参,放入锅中煮45min(从下锅到开锅的时间),煮至参体发黑时捞出,放入水中冲洗。在净高压锅中放入1/3的纯净水,再加入刺参,盖上锅盖中火烧开,上气后扣上阀门(4~5年参龄的海参压制时间为10min,3年参龄的压制时间为5min),压好后关火,闷20min后捞出参体,放入冰水中浸泡3d即可。...
  • 海参的做法
    海参的做法
    制作方法:首先将这些食材准备好,而且海参需要提前泡法好,处理干净,香菇洗干净,香葱、姜丝备用。二、海参蒸蛋制作材料包括:酱油、水、香油、香葱、鸡蛋以及海参。一、砂锅海参粥制作材料包括,大米或者是香米、海参、盐、姜丝、香葱、香菇、香油。...
  • 把握海参的涨发方法,充分利用海参的营养价值
    把握海参的涨发方法,充分利用海参的营养价值
    最新高压锅压制法洗净皮参,放入锅中煮45min(从下锅到开锅的时间),煮至参体发黑时捞出,放入水中冲洗。在净高压锅中放入1/3的纯净水,再加入刺参,盖上锅盖中火烧开,上气后扣上阀门(4~5年参龄的海参压制时间为10min,3年参龄的压制时间为5min),压好后关火,闷20min后捞出参体,放入冰水中浸泡3d即可。...
  • 海参的养生吃法可以试试这些
    海参的养生吃法可以试试这些
    海参八珍汤做法:准备一百五十克水发海参,五克人参,香菇、干贝、河虾仁各十克,五十克冬笋,猪瘦肉、鸡脯肉各一百克,全部清洗干净后,同放于沙锅中,放入一斤左右清水,烧开后,加入姜片、葱、绍酒和精盐,小火煮至熟透,捡出姜、葱。...
  • 海参小米粥的做法 揭秘海参小米粥的营养价值
    海参小米粥的做法 揭秘海参小米粥的营养价值
    把煮好的海参捞出来,放入小米粥中,继续小火煮,五分钟就可以了。海参小米粥的营养价值:海参小米粥的主要食材是海参和小米,海参营养丰富,其中含有50多种天然的营养成分,经常服用能够延缓衰老,还能够降低心脏组织的衰竭。...
  • 海参大补,好吃的海参这样做!
    海参大补,好吃的海参这样做!
    将发好的海参,或者解冻的即食海参,环切(如图所示),然后用竹签串起来,放在炭火炉上烧烤,在烤的过程中不断刷调好的酱料,和鱿鱼烧烤类似,除了各种面酱,也可以尝试孜然、辣椒面等,味道也是棒棒哒,再配上海参独特的口感,堪称一道美味!...
  • 海参不好吃难入味?掌握几个小技巧,好吃到飙泪!
    海参不好吃难入味?掌握几个小技巧,好吃到飙泪!
    将发好的海参,或者解冻的即食海参,环切,然后用竹签串起来,放在炭火炉上烧烤,在烤的过程中不断刷调好的酱料,和鱿鱼烧烤类似,除了各种面酱,也可以尝试孜然、辣椒面等,味道也是棒棒哒,再配上海参独特的口感,堪称一道美味!...
  • 海参做法大全每天换着样吃
    海参做法大全每天换着样吃
    05鲍汁烧海参原料:鲍鱼汁、西兰花、泡发好的海参。2、西兰花放入锅中焯一下,捞出来控水放入盘中,海参也放入盘中。然后放绍兴酒、酱油、糖、胡椒粉、海参片翻炒。2、放入海参,放入盐和姜丝,再煮5分钟,最后放胡椒粉和葱花调味。...
  • 中式海参西式做法创意如此简单美味就在身边
    中式海参西式做法创意如此简单美味就在身边
    春天来了,呼吸道、消化道疾病多发时节。自古以来,海参就作为一种价值极高的滋补品被食用或者药用,这滋补范围真是太全面了!一年之计在于春,所以养生滋补当然也少不了。我国传统医学认为“春天养阳、秋冬养阴”,春季是阳补的最佳时机。...
  • 海参入味十大新招
    海参入味十大新招
    【小提示】:这两种方法操作起来都非常方便,而且不分伯仲,可以根据自己的喜好选择。【麻辣汁配方】:花生油500克、辣椒面150克、辣椒碎50克、花椒碎30克、孜然粉20克。【小提示】:麻辣味可以激发出海参的鲜味,而且麻辣油有着非常好的渗透作用。...