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三种超简单的海参家常做法一看就会

常见问题 2021-04-20 16:45:02 海参酒网 围观 :

随着人们消费水平的提高和对健康品质生活的要求,海参日益进入了消费者的视野,被越来越多的人所推崇。海参的做法对我们来说也很重要,怎样在保证营养不流失的前提下做出既营养又美味的海参呢?下面为大家推荐三种常见的海参吃法!

三种超简单的海参家常做法一看就会

一、蜂蜜海参:

材料:海参1根,蜂蜜50g

做法:

1.将提前泡发好的海参解冻;

2.在海参上淋上蜂蜜;

3.锅中倒水烧开,将海参放入蒸盘,蒸2分钟左右就可以食用了!

二、海参小米粥:

材料:小米,海参,姜丝,葱花

做法:

1.小米淘洗干净,用清水泡上;

2.海参洗净,切姜丝和葱花,海参切片;

3.汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;

4.加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。

小贴士:做粥的时候要注意上述步骤,在水沸的时候加入小米,滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量,水要一次加足,转最小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。

三、葱爆海参

材料:海参,葱姜蒜适量

1.把泡发好的海参去除沙嘴,从中间切开备用;

2.准备好葱姜蒜备用;

3.把油烧到七成热,放入葱姜蒜翻炒一下再放入味极鲜,老抽;

4.把海参倒入锅中翻炒,炒一分钟放入一点点水,盐,继续翻炒,等待收汁装盘!

小贴士:海参一定要泡发好,去处沙嘴,清洗干净,葱姜蒜不能炒糊了!

最后提醒您食用海参需适量。

海参作为一种纯天然的保健食品,对于体质虚弱的人来说,每天早晨起来空腹吃一只海参确是比较好的食补法。而对于健康人群来说过量食用后容易上火,且不易消化,尤其是在气候较为干燥的地区。肾功能差者一次也不可多吃。更多问题可以私信问我,也可以找我帮忙推荐海参,有些是可以免费先尝后买的。

特别提醒您:做海参时如果放了醋,营养上就会大打折扣。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化,蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃,会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

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