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大连野生即食海参价格与食用注意事项

海参价格 2020-09-21 17:54:02 海参酒网 围观 :

大连野生即食海参价格与食用注意事项

海参是一种营养比较丰富的海产品,但并不是所有地区的人都可以方便的吃到新鲜的海参的。即食海参满足了现代人的生活节奏的需要,不但不用泡发,方便快捷。而且即食海参更易于人体的吸收。服用即食海参一段时间以后,可明显感觉到身体的变化,那么大连野生即食海参价格是多少呢?我们在食用的时候有哪些注意事项呢?我们通过这些内容来了解一下。

大连野生即食海参多少钱一斤

即食海参吃起来方便省事,但是即食海参的储藏时间没有淡干海参的时间长,所以消费者在购买的时候,要注意生产日期,即食海参是有保质期的,一般3个月,建议尽快吃掉。购买即食海参时,看好包装袋上的生产日期,时间长了的不要买,要买最近加工的。

即食海参并非是鲜参加工成的,也是由干参泡发后再加工,因为鲜参被打捞上来后,会迅速自溶,必须尽快处理,所以没办法直接加工成即食海参。既完整的保持了海参形态,又解决了海参消化吸收难的问题。即食海参由于加工方式和储存等方面都和干海参不同,因此在价格方面和干海参也有很大的不同,即食海参质量不同,价格也不同,由于一斤干海参能泡发出10斤左右即食海参,因此即食海参的价格低的300元一斤的有,高的800元一斤也有。市面上销售即食海参的价格大都在300-400元每斤徘徊,每斤的主要规格在6-12个头,以每斤8个头为例,长度在12厘米左右。大连即食海参稍微贵些,每斤的价格一般都在500元以上。

大连野生即食海参怎么吃

第一种方法就是开袋即食,这样吃起来是原汁原味的,当然也是最省事的。

做海参小米粥。在做小米粥的时候把即食海参切成小块,均匀地倒进小米中,文火加热至开锅。这中做法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起,对身体大大有利,尤其适合做月子的女士。

海参木耳大肠汤。海参20-30克,木耳30克,猪大肠150-200克,同煮汤,用食盐、味精调味食用。适用于阴虚肠燥之便秘。

凉拌海参:将即食海参切成薄片,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口,是一道营养丰富的宴客佳肴。

大连野生即食海参价格与食用注意事项

大连野生即食海参的注意事项

与海参相克的食物

海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、西红柿等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。海参还不宜与甘草同服。

若是分不清哪些水果是酸性的水果,那么,在吃了海参之后两小时左右不要吃水果就可以了。

烹制海参不宜加醋

醋性酸温,海参味甘、咸、性温,药性并无反克。海参就其成分与结构而言,属于胶原蛋白,并有胶原纤维形成复杂的空间结构,当外界环境发生变化时(如遇酸或碱)就会影响蛋白质的两性分子,从而破坏其空间结构,蛋白质的性质随之改变。

如果烹制海参时加醋,会使菜汤中的PH值下降,在接近胶原蛋白的等电点(PH值为4.6)时,蛋白质的空间结构型即发生变化,蛋白质分子便会出现不同程度的凝集、紧缩。这时的海参,吃起来口感、味道均差。所以说“烹制海参不宜加醋”。

不宜食用海参的人

海参性滑腻,脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。感冒及腹泻患者,最好暂时别吃海参。海参蛋白质丰富,每次食用别过多,以免不易消化。脾胃虚弱者可有选择的食用海参食品。

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