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为什么海参价格有高有低?区别在哪里

海参价格 2020-09-23 10:00:03 海参酒网 围观 :

除了高价海参之外,市场上也有一些海参的价格很低,有的甚至低于正常的海参价格。于是很多人就对海参的价格存在疑问:明明看着都差不多,为什么有的海参特别便宜,而有的海参却很贵,但这些海参看起来外观都差不多?

作为一种珍贵的滋补食材,海参以其极高的营养成分和良好的滋补效果受到了消费者的青睐。这几年,海参的价格也是在以肉眼可见的速度不断上涨,在海参销售商看来,海参价格的上涨也体现了人们对海参需求量的上涨。

那么,到底什么样的海参便宜,什么样的海参贵呢?今天我们就来讨论一下。

首先,海参根据产地的不同是有一定的价格差异的。从大范围上来讲,进口海参的价格普遍要低于国产海参(小部分除外),南方海参的价格要普遍低于北方海参。

为什么海参价格有高有低?区别在哪里

因为世界上吃海参的国家很少,仅有少数亚洲国家,而欧美国家并不食用海参。因此国外海参基本都是野生,没有国内海参的各种附加养殖成本,因此很多进口海参在价格上要明显低于国产海参。

而北方参比南方参贵,主要是因为北方海参生长周期长,南方海参生长周期短,海参同其他动物产品一样, 都是生长周期越长,营养积累越高,而且生长期长就意味着投入的养殖成本高,因而北方海参的价格要高于南方海参。

其次,从加工方式来讲,干海参之所以能成为干海参,经历了多道工序,加工过程相对繁琐,而海参在脱水之后重量也大大减轻,因此干海参的价格相对较高。但是,脱水不完全的海参,比如拉缸盐海参,或者在加工过程中加入了盐的海参,比如老淡干海参,因为其单体重量较重,所以价格也相对较低。

这种因为产品产地、海参种类或者加工工艺不同而导致的价格有高有低是正常的,因此消费者在购买时只需要根据自己的需求来选择就可以。但是,仍有一部分海参价格非常低廉,甚至超出正常海参应有的价格。

在加工过程中,火候的不同、是否用料等都是影响海参价格的因素。部分商家会在加工过程中大量加入糖或麦芽糊精等添加剂,以达到增重、降低成本的目的,有的海参添加剂超标,甚至能影响食用者的身体健康。

国家已明令禁止海参中加糖加料的行为,因此,这种价格特别低的海参是不受市场认可的。消费者在购买时应当注意,买海参要选择规模较大的市场或者品牌,不要选择那些价格低的离谱的海参。

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