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干海参的做法:怎样做干海参的八种方法

海参做法 2020-09-20 15:24:02 海参酒网 围观 :

干海参的营养价值高,作为一种珍贵的食材,干海参连同燕窝、干贝、熊掌、鹿茸等称为世界八大珍品之一,营养丰富、食疗效果显著,很多人进补时都喜欢吃。干海参的做法有哪些?怎样做干海参?

干海参泡发后才能够食用,干海参的做法大致有煲汤、熬粥、凉拌、炒、烧、蒸、烩、榨汁九种。

干海参的做法:怎样做干海参的方法一:熬粥

首先要将小米清洗干净,并加水在锅里煮,锅开后将处理好的海参切成片状放入正在锅里煮着的小米粥里。如果有特殊口味,可以在煮的时候需要加入其它调料,等煮熟后,就可以食用了。

干海参的做法:怎样做干海参的八种方法

海参和米熬粥,做法简单,营养价值还高,适合肠胃不好的人群进补和滋养。

干海参的做法:怎样做干海参的方法二:煲汤

干海参可以做成各种汤,民间以海参为食疗药膳者很多,海参做汤不仅能让营养不流失,还是常见的做干海参的方法,详见海参汤的做法。

干海参的做法:怎样做干海参的八种方法

干海参在煲汤时要注意:干海参味道比较淡,可用鲜香的汤来配它,比如鸡汤、骨头汤,口感就会变得更好。

 

干海参的做法:怎样做干海参的方法三:炒

锅裹放油烧热,把海参及调味料倒入用大火快速翻拌成熟。

干海参的做法:怎样做干海参的八种方法

炒海参是一道家常菜,制作原料主要有海参、其它辅料、盐、调和油、生姜、葱、鸡精。可以根据各人口味炒制。

 

干海参的做法:怎样做干海参的方法四:烧

煎炒之後加水或高汤以小火烧,味透质烂,家常做法有红烧海参、葱烧海参等。

干海参的做法:怎样做干海参的方法五:蒸

海参放入蒸锅内火大水滚,利用水蒸汽的热力使其成熟,以蒜蓉蒸海参为例,做法如下:

1、准备好海参

2、蒜用捣蒜器捣成蒜蓉备用

3、锅中放入40克油,七分热后改小火,放入蒜蓉。

4、煸炒至金黄后,倒入适量东古酱油,稍炖10秒后放入少许鸡精,关火。

5、将煸好的蒜蓉淋到备好的海参上面,放入到上汽的蒸锅中。

6、蒸5分钟及可。

干海参的做法:怎样做干海参的方法六:凉拌

凉拌海参味鲜爽口,肉质细嫩,能够有效祛暑,对身体大补。海参不可以和醋同食,海参最好选用即食的,口感好方便,想吃就吃。调味料这些要依个人的口味来调节用量,但一定记住不可以加醋。

干海参的做法:怎样做干海参的八种方法

凉拌海参适宜夏季食用,偶尔进食,可以起到增加食欲的作用。

 

干海参的做法:怎样做干海参的方法七:烩

海参和其它食材出锅前勾芡,味道更鲜美。以清烩海参的做法为例:

材料:刺参500克,高汤1碗,胡萝卜片2大匙,荷兰豆2大匙,笋片2大匙,沙拉油4大匙

做法:1、洗净的刺参在放有葱姜的煮汁中,煮5分钟捞出切成片;

2、油锅中炒香葱屑,倒入荷兰豆、高汤、胡萝卜、笋片加盖煮4分钟,淋下勾芡即可。

干海参的做法:怎样做干海参的方法八:榨汁

干海参的做法:怎样做干海参的八种方法

海参榨汁适合牙口和消化不好的老年人食用。

干海参的做法:怎样做干海参的八种方法适合家庭家常做法,可以根据口味用不同的做法烹制。更多干海参的做法、怎样做干海参等问题可添加海参官网微信解答。

干海参的做法:怎样做干海参的八种方法

 

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