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年夜饭餐桌必上这道菜好看好吃寓意好做法简单一家人都爱吃

海参做法 2021-05-04 17:24:01 海参酒网 围观 :

年夜饭餐桌必上这道菜,好看好吃寓意好,做法简单,一家人都爱吃

年夜饭餐桌必上这道菜好看好吃寓意好做法简单一家人都爱吃

中国人过年有很多讲究,很多人在外面忙碌了一年,都会选择春节回家跟家人团聚,尤其是年夜饭备受重视,不仅要好吃得好,还要做一些寓意好听的菜系。年夜饭菜单里鸡鸭鱼肉是少不了的,鱼肉寓意年年有余,鸡肉寓意大吉大利。除了鸡鸭鱼肉这些菜之外,年夜饭还有很多吉祥菜可以端上餐桌,例如海参,鲍鱼,龙虾,帝王蟹………这些名贵海鲜等,都会出现在年夜饭的餐桌上。今天我给大家分享的这道菜,非常适合登上年夜饭餐桌,好看好吃还有个好寓意,这道菜名叫花开富贵虾寓意吉祥如意。

花开富贵虾这道菜,做法简单,造型美观,口感鲜嫩美味,接下来我们就来看看这道菜的具体制作步骤吧。

年夜饭餐桌必上这道菜,好看好吃寓意好,做法简单,一家人都爱吃!

【花开富贵虾】鲜虾10个,胡椒粉2克,蒜1头,粉丝50克,糖1小勺,盐少许,,蒸鱼豉油2勺,料酒少许,辣椒,葱花。

【花开富贵虾制作步骤】第一步,先将大虾洗净开背去除虾线,然后再用刀背将每个虾肉来回剁几下敲断虾筋。这样做出来的大虾口感更加鲜嫩好吃。第二步,准备适量的粉丝,放入碗中倒入开水将粉丝泡软,准备一个盘子,把泡好的粉丝捞出来控干净水分,码到盘子里,然后卷上一坨放中间,帮助支撑虾头。第三步,把处理好的大虾整齐的摆放在盘子里,虾头要竖着靠在中间那坨粉丝上,接下来我们开始调制蒜蓉酱。第四步,将大蒜去皮后剁成蒜末,起锅烧油,下入蒜末,把蒜末炸香后放入生抽,蚝油,炒出香味。关火后,滴入两滴香油。第五步,把炒好的蒜蓉酱均匀的浇在虾身上,剩余的浇到粉丝上。蒸锅内添加适量清水,烧开后把虾放在蒸锅里盖上锅盖,开大火蒸6分钟即可。第六步,大虾蒸好后从蒸锅中取出来,撒点香葱花点缀一下,一道好看又好吃的花开富贵的虾就做好了。大虾和粉丝吸收了蒜蓉酱的香味吃起来鲜香美味,好吃到停不下来嘴。

花开富贵虾的做法就先分享到这里,这道菜你喜欢吃吗?欢迎大家在评论区里留言讨论。

如果您还有虾的更好吃做法,欢迎你能留言分享,大家一起相互学习交流。

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