@海参酒网,传播海参的食用方法、海参的家常做法、吃海参有什么好处。

  • 海参这样泡发你才没有花冤枉钱
    海参这样泡发你才没有花冤枉钱
    注:海参常温水下锅一起煮开,水加多一些,避免烧干第四步:泡把凉透的海参放入无油的盆里,加入冰块和纯净水,然后放到冰箱保鲜层48小时(中间换3-4次水)即可。第一步:泡首先我们先用纯净水冲洗一下海参表面浮灰,然后再找一个干净无油的盆或者碗里面加入足量的纯净水(没过海参指),将海参放进去浸泡48小时左右(每隔12小时换一次水),直到将海参泡软为止。...
  • 家庭如何泡发淡干海参不能说的3个秘密
    家庭如何泡发淡干海参不能说的3个秘密
    泡发淡干海参1、将干海参放入无油洁净容器内,倒入纯净水,使其完全浸泡于水中,建议将海参置于冰箱保鲜箱内(零度左右)浸泡24小时,每12小时换水一次,直至海参柔软。5、将煮好的海参,放入纯净水中浸泡,建议将其置于冰箱保鲜箱内(零度左右),浸泡时间24-36小时,视个人喜好的口感决定,,每12小时换水一次,海参即发好。...
  • 冬补少不了海参这些挑海参的技能你需要get
    冬补少不了海参这些挑海参的技能你需要get
    海参真正价值并非“高蛋白”“冬季海参进补,春季上山打虎”。冬季气温较低,人体消耗的能量、糖分等比较多,需要补充大量的蛋白质和微量元素。海参的真正价值并非“高蛋白”,而是其中含有的海参粘多糖、海参皂甙、精氨酸等成分。...
  • 海参知识分享到底你该怎么买
    海参知识分享到底你该怎么买
    给你看几张图片就告诉你这个海参怎么怎么好,我告诉你这种基本判断出来都不太靠谱,海参行业混了很多年的专业人士也不一定就有十足的把握,其实这种只看图片一眼就能判断出来好坏基本都不太可能,也就能看个大概,很多判定方法也是需要泡发后判断的,特别就看几只更不能说明问题,判断海参好坏至少要看整体,另外即使上手也只能判断出来个大概,除非你是生产厂家你这个参怎么加工的你最了解,因为干海参很多情况下需要闻味道,同等大小的看重量,看底足,泡发过程中根据时间判断软硬度和肉质弹性,清理过程中看牙齿也就是钙化物的大小程度,煮参过程...
  • 海参为什么不可以碰油啊
    海参为什么不可以碰油啊
    之所以海参一碰到油就会直接的溶解,是因为他的身体里有一种叫自溶酶的成分。海参之所以会发生这种现象,主要是因为它的身体中含有一种溶解酶叫自溶酶,专门溶解自己的酶,我们都知道酶主要作用就是溶解蛋白质,自溶酶能够催化蛋白质反应,而海参就是一种高蛋白质生物基本占身体的50%,所以当海参体内的自溶酶在油的刺激下,产生化学反应身体就会自行溶解。...
  • 海参虽然好但是难泡发我想知道怎么才能泡发出大海参呢
    海参虽然好但是难泡发我想知道怎么才能泡发出大海参呢
    淡干海参泡发步骤:干海参泡发步骤:1、取洁净无油的容器,倒入的纯净水,将海参放入容器,然后放入冰箱冷藏室泡48小时,每8小时左右换水一次直至发软。3、用洁净无油的锅里盛满纯净水,将洗净的海参放入。...
  • 海参怎么泡发最好
    海参怎么泡发最好
    com参如其人术业专攻:如何辨别海参品质无良商家从来不说的关于海参泡发的误区【原创分享】​zhuanlancom参如其人术业专攻:如何辨别海参品质深度揭秘那些野生海参的套路【原创分享】​zhuanlan...
  • 盐干海参盐渍海参和淡干海参海参什么区别一斤盐干海参一般多少钱一斤
    盐干海参盐渍海参和淡干海参海参什么区别一斤盐干海参一般多少钱一斤
    盐渍海参是指经过处理的新鲜海参在夹层锅中按照一定的温度条件均匀加热至适宜的火候之后用盐进行腌制的海参。盐干海参是通过将海参进行盐渍以增加海参的重量以及利于保存等处理,这是最传统的海参加工方式,已有上千年历史。...
  • 泡发好后的海参该如何保存呢看到这篇再也不用担心泡发多了怎么办
    泡发好后的海参该如何保存呢看到这篇再也不用担心泡发多了怎么办
    如果发的海参实在太多,短时间内吃不完,最好的办法是用保鲜膜把海参单独包好,然后再放在冰箱冷冻室内保存,食用的时候可以吃多少拿多少,化冻后可以直接食用,也可以用热水稍微一焯。如果发的量少,只要不是夏天,放在凉的纯净水里是可以保存三五天的,一旦多了吃不完,就必须放在冷冻室里存放了。...
  • 实图教你辨别你买到的即食海参的品质如何
    实图教你辨别你买到的即食海参的品质如何
    其实刚开始听这个海参的价格,就差不多知道这个海参的品质的大概,因为这几年鲜参价格的增长很厉害,但从这个海参的价格来算,180元根本连成本都不够,这个是插播一个题外话。接下来接着说怎样鉴别即食海参的品质,上几个图片,大家会比较直观一些,即食海参解冻之后,品质就差不多能看出大概来。...
  • 为什么海参发不大超详细的海参泡发知识来了整篇都是重点
    为什么海参发不大超详细的海参泡发知识来了整篇都是重点
    (时间长短口感有差别,看个人喜好,喜欢弹韧的时间可以缩短些,反之亦然)自己在家泡发海参,经常会碰到海参发不大情况,无非是以下三个原因第一个原因:水不对最好是纯净水泡发,纯净水杂质少,自来水的水质软硬不一样,纯净度也不够,自然会影响海参泡发。...
  • 这才是发海参的正确方法掌握3大技巧新手也能轻松搞定
    这才是发海参的正确方法掌握3大技巧新手也能轻松搞定
    ⒉将海参放入保鲜盒,加三倍于海参的纯净水。⒉将海参放入保鲜盒,加三倍于海参的纯净水。⒌将凉透的海参装进保鲜盒,加入纯净水和冰块,用保鲜膜密封,还是放冰箱保鲜室0-5度温度下泡发。泡发海参的水一定要是纯净水,不能有任何杂质,包括食盐、油和一些化学物质的掺入,这些物质容易导致泡发的海参变质、脱皮,海参泡发就是的失败的。...
  • 315打假季一招教你如何识别真假海参
    315打假季一招教你如何识别真假海参
    好的淡干海参的体形普遍完整端正,背刺多而密,色泽饱满,通常以灰色、黑褐色为佳。第二、海参的味道:野生底播海参通过通过标准化的淡干工艺后闻起来与其他海鲜类似,而劣质海参闻起来则会有土腥味,甚至怪臭味,这是由于添加了化学添加剂的缘故。...
  • 给自己家里人吃是买淡干海参还是即食海参好
    给自己家里人吃是买淡干海参还是即食海参好
    在这里已多年的经验告诉大家,如果是自己吃的话建议买淡干海参,这里的淡干海参是纯淡干海参首先呢,干海参更安全,因为干海参是需要我们自己去泡发的,泡发的时候自己肯定不会额外的添加一些辅助添加剂,所以安全可以保障其次,干海参自己泡发的呢,它的口感,新鲜度,会更好一些,毕竟刚刚泡发出来的再一个,买干海参会更划算一些,如果你买了1斤即食海参,通过解冻以后,刨去水分,包装,实际你可能只有6-7两,干海参都是通过加工后,沥干水分,1斤干海参,所有达标额情况下,可以泡发到10-15斤左右,需要自己泡发,所以干海参更适合家...
  • 过年想吃又肥又美的海参学会泡发很关键打开自来水就泡真错了
    过年想吃又肥又美的海参学会泡发很关键打开自来水就泡真错了
    年夜饭上的饭菜差不多是一家人到年底家庭聚餐最奢侈的一次大吃大喝,除了寻常的大鱼大肉之外,备上一点市场少见的食材也是年夜饭桌上的“惊鸿一瞥”。不同品种的海参摆在一起不好比较,另外还有养殖的海参会经过快速催催熟,一年生的海参和在长了3—5年的海参差不多。...
  • 家里长期吃哪种海参好吃即食海参还是干海参好
    家里长期吃哪种海参好吃即食海参还是干海参好
    无意间看到了这家海参,这家海参看起来很与众不同,每天都在免费送海参给需要的人品尝,征求意见,要的都是真实反馈,真实照片。收到后海参的外观看着挺好,颜色是棕色,泡发后也挺敦厚,应该是很正宗的淡干海参,后来就跟人家的客服聊了聊,然后知道,好多人都在领,这是他们这家海参的一大特色,每天免费送海参,同时广大参友有任何疑问都可以随时咨询,还会提供海参的做法,泡发的方法等。...
  • 海参一般可以发多大能比干海参大几倍
    海参一般可以发多大能比干海参大几倍
    一般来说,普通的干海参在发泡后基本上是干参状态2倍左右的长度,如果度达不到这个标准的话,也能在一定程度上反映出干海参的品质问题,我一般泡的干海参的发制后约为2.5—3倍。编辑于2019-11-1111:22:03浑噩的时光海鲜大基地,海鲜搬运工关注BTC0人赞同了该回答这要看加工方法和工艺,有的里边加糖加料,价格便宜泡发率低,当然泡发率要看加工户针对客户用途成本来做的,自然晾晒火候掌握单独加盐无盐的,都是大多客户认可的,对于外行泡发率是看价格的。...
  • 泡发海参的正确步骤是什么泡发好的海参该如何保存更好
    泡发海参的正确步骤是什么泡发好的海参该如何保存更好
    注意,因为海参个体差异问题,不能一概而论。4、焖制凉透:煮好关火后不要掀盖子的继续焖至自然凉透。没有焖透的海参可以第二次的煮焖,方法同上。其中要6-8小时换一次纯净水跟冰块,水要没过海参5-10厘米。...
  • 海参如何泡发泡发时的常见问题有哪些
    海参如何泡发泡发时的常见问题有哪些
    将清洗干净的海参放入清洗干净的电饭锅内加入纯净水盖上锅盖,开锅计时40分钟左右。一般生活在岩礁附近的,与泥沙、随时底的海参相比颜色往往会偏深一些的,生活在海藻间的常常带有些绿色,这也是一种强大的本领,可以自我保护,吃饲料的参,颜色一般是比较均匀的为什么要用纯净水?...
  • 大连野生淡干海参的行业内幕一个倒腾海参的小伙的自白
    大连野生淡干海参的行业内幕一个倒腾海参的小伙的自白
    下面给各位发一些泡发前后的区别以及海参泡发过程中需要注意的方面海参的营养价值咱们就不多说了,想要了解的也可以翻阅我前两期发的文章在食用海参的方面上也是一样的,也是需要适量,在挑选上尽量去选择野生的淡干海参,产地很多都是来自于辽宁,大连等地,南方也有一些区域有产海参,但是多为养殖,营养价值跟野生的相对比就没有那么高了,而且也没什么用,现在也有一些即食海参的出现,但是价格也是可想而知,食材这个东西真的是一分钱一分货,民以食为天,自己身体的健康才是最重要的,不要为了贪小便宜去选择一些劣质的产品,野生辽刺参,淡干...
  • 海参要怎么做才好吃
    海参要怎么做才好吃
    知乎用户回答万宝丽-意康德2人赞同了该回答海参做法:1、海参煮粥:海参煮粥是较营养简单的操作,尤其适合老人和小孩,易消化,可以搭配小米、糯米、瘦肉、蔬菜等,将泡发好的海参切碎,同食材一起放入锅中煮(如果是泡发好的海参,本身就是熟的,也可以开锅前入锅,也可以下火大煮会,让营养物质释放在汤里)。...
  • 海参小知识之淡干海参和即食海参哪个好
    海参小知识之淡干海参和即食海参哪个好
    海参的营养价值比较高,在日常生活中经常可以吃到,但是海参分为好几种,常见的就是即食海参和淡干海参,很多人不知道应该选择哪种,哪个海参的营养价值高,下边给大家分析介绍一下,即食海参和干海参到底哪个好?...
  • 海参这么贵不会吃别浪费了正确泡发方法和做法详解涨知识
    海参这么贵不会吃别浪费了正确泡发方法和做法详解涨知识
    如果处理不得当,会使海参的营养成分流失,口感也不好,严重的情况下还会使海参烂掉。再就是常温水泡发,可以最大程度上保留海参的营养成分。很多朋友说,把海参放在暖水内,一晚上就可以泡发好,这种办法是不可行的,高温水泡发海参,海参的铜,铁,钙,锌,镁等营养成分损失率在92%左右。...
  • 海参小知识之如何挑选淡干海参
    海参小知识之如何挑选淡干海参
    价格特别低的淡干海参不要考虑,因为三十斤活海参才可以加工成一斤海参,所以大连淡干海参的成本价格将远远大于2000元一斤,(所以说是淡干海参,且价格低于2000元/斤的就不要考虑了)。海参海参的挑选技巧:首先要看海参的外观,一般好的海参皮质清晰,颜色自然,根据生长环境与食物的不同,主要分为灰色、棕色、黑色,但绝不是通体发亮的黑色,另外肉刺及底足完整粗壮,然后就要看泡发效果了,淡干海参在挑选时一定要选择干燥的,不干的海参极易变质,并且含有大量水分价格实际虚高了很多。...
  • 在魔都上海买一盒海参要多少钱
    在魔都上海买一盒海参要多少钱
    而我们的产品祥潮湾海参,做的是韩国进口海参,同样是黄海北部的优质海参,而且是刺参,与辽参的产地,隔海相望。祥潮湾海参速发干货刺参海鲜水产礼盒68g27-33头速发S亚克力盒(27-33只/68g)【图片价格品牌报价】-京东​item...
  • 海参鱼胶瘦肉汤适合当月子餐孕妇滋补低脂肪丰富胶原蛋白
    海参鱼胶瘦肉汤适合当月子餐孕妇滋补低脂肪丰富胶原蛋白
    鱼胶(花胶)有补血美容功效,含有非常丰富的胶原蛋白同时也有很多的药用价值。海参花胶瘦肉汤用料:石斑鱼胶4个、刺海参2条、瘦肉250g、姜片少许。)胶原蛋白满满的最后将泡发好的海参和鱼胶放进炖盅里,加入清水、瘦肉、姜片一起隔水炖2个小时,一款美味健康的海参花胶瘦肉汤就完成啦!...
  • 春节吃海参看这篇指南就够了从选购到泡发一篇全给你搞定
    春节吃海参看这篇指南就够了从选购到泡发一篇全给你搞定
    年夜饭上的饭菜差不多是一家人到年底家庭聚餐最奢侈的一次大吃大喝,除了寻常的大鱼大肉之外,备上一点市场少见的食材也是年夜饭桌上的“惊鸿一瞥”。不同品种的海参摆在一起不好比较,另外还有养殖的海参会经过快速催催熟,一年生的海参和在长了3—5年的海参差不多。...
  • 海参市场上的猫腻你知多少
    海参市场上的猫腻你知多少
    众所周知海参是海八珍之一,营养价值很高,很多人都吃海参,但是如果你不了解海参的话就容易被骗,达不到你所想要的结果。现在市面上营养价值最高的莫过于辽参,接下来我也是以辽参为例子进行分析。1、养殖海参冒充野生海参现在野生的海参可以说非常少,市面上售卖的野生海参也是人工孵化后投入到大海里边,按照野生的海参生长环境,不进行人工干预,这样的海参就成为野生海参了,营养价值与纯天然野生海参基本差不多。...
  • 泡发海参时是泡的越大越好吗怎么判断海参泡好了没
    泡发海参时是泡的越大越好吗怎么判断海参泡好了没
    知乎用户回答看我眼神2人赞同了该回答一般来说,普通的干海参在发泡后基本上是干参状态2倍左右的长度,如果度达不到这个标准的话,也能在一定程度上反映出干海参的品质问题。编辑于2019-11-0911:53:10大鹏海参小专家1人赞同了该回答泡发海参时间是都是差不多的,基本都是煮之前2-3天,煮之后2天左右。...
  • 海参泡发方法最全面的图文教程做法和要点详解新手一次就成功
    海参泡发方法最全面的图文教程做法和要点详解新手一次就成功
    【泡发海参的做法】第一步:将买回家的干海参,放到一个无水无油的盆内,加入适量的纯净水,轻轻地搓洗,将海参表面的浮灰,清洗干净。第二步:将海参放到盆内,加入适量的纯净水,水要没过海参10厘米高,然后将盆放到冰箱保鲜层(冰箱温度设在3-5度最佳)。...
  • 泡好的海参个头还是小教你详细泡发步骤个个能变原来10倍大
    泡好的海参个头还是小教你详细泡发步骤个个能变原来10倍大
    泡发海参的详细步骤首先将干海参取出来,用清水冲洗一下,然后放进一个干净的锅中,然后再往锅里面加入纯净水,水要多一些,最好没过海参,然后浸泡上2天左右,这时候海参就会有点膨胀了,没有之前那么干扁了。等到海参冷却之后,取出来放进一个碗中,再加入适量的纯净水,继续二次泡发,然后盖上保鲜膜放进冰箱里面冷藏,也要泡上2天左右,这时候每天要换一次水,这样我们的海参差不多就泡好了,个头变得非常的大。...
  • 你吃的即食海参是哪一种泡发的还是冷蒸的了解吗
    你吃的即食海参是哪一种泡发的还是冷蒸的了解吗
    冷蒸即食海参:鲜参采用超低温汽蒸工艺,将海参通过非水煮的方式进行熟化,以低压技术让海参在75度低温环境下加工完成,一道工序全程无水发,锁住海参的营养,最大程度的保留了海参的营养。冷蒸即食因为不是泡发工艺,海参在熟化的过程中,没有吸收水分,所以成本也比较高。...
  • 干海参品质越好 涨发率越高吗?
    干海参品质越好 涨发率越高吗?
    很多消费者,在买到海参之后都觉得自己买的是好海参,但是一泡发就有可能傻了眼:明明是花正常价格买的海参,操作过程也没有问题,但涨发却始终不尽如人意。而这一点,消费者在购买时,商家也会将涨发率进行告知,作为一个海参质量的有力宣传点。...
  • 野生大连辽参价格多少钱及如何发泡
    野生大连辽参价格多少钱及如何发泡
    将煮软的海参重新放入一个干净的容器内,倒入足量纯净水,用保鲜膜盖住,继续在冰箱冷藏泡发,每隔12小时左右换一次水,继续泡发48-72小时。野生大连辽参价格因素气候原因因为地域气候不同,越往北,海参的生长周期越长,营养成分越高。...
  • 海参的保存方法
    海参的保存方法
    泡发时的海参保存方法海参泡发时怎么保存:海参泡发是一门学问,海参泡发时放在冰箱冷藏室泡发,0-4度这个温度最好。很多参友会觉得家里温度不是很高,就放在客厅或者厨房泡发,到第二天发现海参黏黏的。泡发后的海参保存方法:海参泡发好后,前1-3天左右的要吃的海参放在冰箱冷藏室保存,久一点不吃的海参放在冰箱冷冻室保存,要吃解冻热透就可以了。...
  • 辽宁大连海参价格多少钱一斤
    辽宁大连海参价格多少钱一斤
    辽宁大连海参价格多少钱一斤买海参现在水很深啊。这种辽宁大连即食海参的做法简单方便,非常是适合年轻人。“刺参”产于中国的山东半岛和辽东半岛,在明朝李时珍所编的《本草纲目》中有“(海参)产自辽东湾的,质地较好”的记载。...
  • 毁掉干海参的几种方式
    毁掉干海参的几种方式
    干海参发不好千万别不当回事因为,这是在浪~费~直接影响营养吸收,间接造成经济损失!一、泡时毁,水温高干海参泡发的第一步,需要把干海参放进纯净水里泡软。二、煮时毁,忘计时干海参泡软后,需放入高压锅里进行煮制,加入的纯净水没过海参2~3cm即可。...
  • 俄罗斯参
    俄罗斯参
    3、由于海参威的海水温度很低,海中的微生物和海藻之类的食物也比较少,生长在这里的海参生长非常缓慢,需要更长的时间才能长成成参,正因为如此,俄罗斯海参体内可以积蓄更多的营养,故其营养价值极高。大红的生长更缓慢,生长年份更长,营养价值更高,且只有俄罗斯的南萨哈林海域有这种参,因此产量极低,价格相对较高。...
  • 盐干海参的保存方法有哪些
    盐干海参的保存方法有哪些
    我们都知道的一点,那就是海鲜类产品是比较难以进行保存的,海参也是一种生活在海洋中的动物,也是一种海鲜类食品,并且是价格比较昂贵的一种海鲜食品,更多的时候是被用作保健品来进行食用的,在中国,对于海参的使用已经有了非常久的历史,有了将近千年的时间,而对于海参的保存人们也研究出了一种非常好的方式,那就是关于海参的加工保存,将海参制作成干海参,干海参根据加工方式的不同,可以分为淡干海参、盐干海参、糖干海参以及冻干海参,而其中以盐干海参的保存是最为简单的,因为这种海参中含有大量的盐分,盐是一种能够使得食品长期保存的...
  • 食用即食海参好不好 免去泡发的烦恼
    食用即食海参好不好 免去泡发的烦恼
    海参多为干制品,泡发比较麻烦,好多消费者因为泡发问题而对海参消费望而却步。即食海参不像干海参保质期比较长,即食海参的保质期一般为3个月,因此购买了即食海参,建议消费者尽快吃掉。海参网编辑为大家介绍了几种简单的即食海参的食用方法:海参粥:即食海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。...
  • 野生即食海参多少钱一斤
    野生即食海参多少钱一斤
    野生即食海参好处海参中的牛磺酸、尼克酸等,具有调节神经系统、快速消除疲劳,预防皮肤老化的功效,另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有,刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖,通过药理实验证明,对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化,促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。...
  • 大连海参一般多少钱
    大连海参一般多少钱
    大连海参多少钱现在大连海参是国内比较好的海参了,所以价格要比山东海参略高,但大连海参营养价值要比山东参高。增强人体免疫力--硒-抗氧化剂是抗恶性流感,防止人体衰老,防治肿瘤的重要元素。海参皂甙抑制肿瘤,提高机体细胞免疫力,抑制某些肿瘤的生长和转移,长期食用后明显不易感冒、不易得病。...
  • 干海参的家常做法
    干海参的家常做法
    现代科学研究证明,海参营养价值很高,每百克中含蛋白质15克,脂肪1克、碳水化合物04克,钙357毫克、磷12毫克,铁24毫克,以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分,那么干海参的营养价值有哪些?...
  • 淡干海参怎么泡发 高清多图详解泡发步骤
    淡干海参怎么泡发 高清多图详解泡发步骤
    注意事项一:检查海参是否已经煮好在海参的蒸煮过程中,必须确保淡干海参已经充分的煮好了,大家可以用筷子将海参夹起来,如果夹起来之后海参的两端呈现的是自然下垂的状态,那么说明已经煮的足够充分了,并且用手去掐海参,感觉海参是否比较硬,如果还有比较硬的部位,那说明没有煮好,并且最好是能够逐个的进行检查。...
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