@海参酒网,传播海参的食用方法、海参的家常做法、吃海参有什么好处。

  • 海参坏了是怎么回事劣质海参又是怎么回事
    海参坏了是怎么回事劣质海参又是怎么回事
    不知道我们有没有注意过,有时候我们买的海参容易坏掉,但是也有一些海参还没有买就坏了,并且口感也不是很好!但要求温度小于0度并且需要在盐水中,有时候也可以放到冰箱冷冻室冷冻保存。如果发泡的量较大,可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好,放入冰箱冷冻室保存,这样保存时间可达3个月,但一般建议2周内吃完,这样新鲜度会较好。...
  • 海参知识九问九答
    海参知识九问九答
    答:海参的好坏不是单纯的以颜色区分,海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系,是由于海参在生长环境中所形成的保护色。(前3个月不建议吃)答:海参含有丰富的微量原色尤其富含丰富的DHA,它是一种多不饱和脂肪酸,是维持正常免疫的必须营养物质,可提高免疫力,尤其是为了胎儿脑神经发育所必须。...
  • 可以单纯根据海参的颜色和外观来辨别海参品质的好坏吗
    可以单纯根据海参的颜色和外观来辨别海参品质的好坏吗
    知乎用户回答老陈1人赞同了该回答也不一定,一般颜色比较统一,发黑,整体看上去很漂亮的海参,基本上都是加糖,加料,染色,二次加工的,野生海参并不都是一样的颜色,海参体表的颜色跟周边的环境接近的伪装色,生长在海沙里的是黄褐色,生长在海藻里的是粽褐色,生长在岩石上的为黑褐色。...
  • 干货买海参前一定要看看
    干货买海参前一定要看看
    除了干参整体的形状外,另外还有一处,可判断优劣,那就是干参的腹部豁口处,越好的海参,豁口处越会爆肉,但是值得注意的是,个别商家也改良了豁口工艺,改为夸张的大豁口方式,这种方式会让海参的在高温蒸煮环节收缩后,皮最大限度的外翻,人为造成爆肉的假象。...
  • 除了看颜色和外观还应从哪些方面来判断干海参品质的好坏
    除了看颜色和外观还应从哪些方面来判断干海参品质的好坏
    黑玉参是大连水域的海参,也是辽参的一种,营养高,也是其他水域不能培育的,所以就算分不清产地,只要认准黑玉参品种,也能买到好海参鉴别方式三:看海参表面以及刺。这里面有个误区:空气湿度大,正常海参也会有点变软,所以不要误以为不干的海参就是糖干海参。...
  • 经常吃海参的你这些海参小常识你知道吗
    经常吃海参的你这些海参小常识你知道吗
    如果是在浅海甚至是池中养殖的海参,由于水温高、人工投放促生长的饵料,同样大小需要三年以上才能长成的野生海参,养殖海参只需一年多即可长成,其营养价值会大大降低。有的消费者会误认为这是海参的肠子,其实不然,海参的肠子在海参的加工过程中会被剔除。...
  • 张老师买了一斤50元的海参这么便宜品质如何
    张老师买了一斤50元的海参这么便宜品质如何
    近期,张老师买了一斤50元的海参,这么便宜品质……造假者先把鲜海参晾干,再烧出一锅含盐量饱和的沸腾盐水,将海参在其中浸泡3到4天,再将晒干,这在行内叫做“闯盐”。如此反复‘闯盐’几次,一斤鲜海参的含盐量就能达到一半,甚至70%以上,市场上所销售的白色海参就属于盐干海参。...
  • 海参知识分享到底你该怎么买
    海参知识分享到底你该怎么买
    给你看几张图片就告诉你这个海参怎么怎么好,我告诉你这种基本判断出来都不太靠谱,海参行业混了很多年的专业人士也不一定就有十足的把握,其实这种只看图片一眼就能判断出来好坏基本都不太可能,也就能看个大概,很多判定方法也是需要泡发后判断的,特别就看几只更不能说明问题,判断海参好坏至少要看整体,另外即使上手也只能判断出来个大概,除非你是生产厂家你这个参怎么加工的你最了解,因为干海参很多情况下需要闻味道,同等大小的看重量,看底足,泡发过程中根据时间判断软硬度和肉质弹性,清理过程中看牙齿也就是钙化物的大小程度,煮参过程...
  • 如何挑选海参别在被骗了
    如何挑选海参别在被骗了
    同样是淡干,加工过程猫腻百出,国内非常多的淡干海参,实际上经历了多重蒸煮晒干过程,目的是在海参内部加胶加蛋白,从而达到增重增色的效果。刺参的颜色偏深,但实际上参杂着黄色、灰色、褐色。刺参的颜色偏深,但实际上参杂着黄色、灰色、褐色。...
  • 参友花2000多买的1斤海参真实测评懿福参为你揭秘
    参友花2000多买的1斤海参真实测评懿福参为你揭秘
    纯淡干海参加工出来,肉壁是黑的,筋呈现偏黑,偏灰,偏肉的颜色,闯过冻干机的海参,肉壁以及裸露的筋呈现发白的颜色。3、直接一步升级到位,直接升级到最好的野生纯淡干海参,但是价格肯定要贵很多,之前花2000元就可以买1斤,现在得花4000来块钱买1斤,价格直接翻倍,从价格的数字角度出发,很多人心理一下子是接受不了的。...
  • 请问大家这个海参是野生的吗市面上大概什么价格呢
    请问大家这个海参是野生的吗市面上大概什么价格呢
    小福今天就给大家详细说道说道:1、颜色好品质的野生淡干参颜色不会一模一样,养殖海参颜色是一模一样,野生海参生活在自然海域,为了躲避天敌,颜色本身就是一种保护色,所以野生海参的颜色不可能是同样的颜色,比如在海藻、沙子、岩石附近,就会变成与其相近的颜色来躲避敌害2、形体野生海参整体成纺锥形,中间粗,两头略细,而养殖海参一般上下一般粗细,像人的手指一样,区别还是很明显的。...
  • 买到坑爹便宜海参是假货6招教你鉴定真假
    买到坑爹便宜海参是假货6招教你鉴定真假
    掺杂火碱发泡的即食海参会出现“爆皮”和“断刺”现象,并且肚底吸盘被药物腐蚀脱落,颜色很深、发亮。我放弃了大城市的白领生活,回来说要发扬我们本土的海参,多年来我们都坚持一颗虔诚的心对待客户,对待自然,所以我们成立了品牌,开了VX,让更多人直接吃到自家晾晒的无添加正宗野生优质海参,关注我并私信关键词“海参”,或加评论区vx。...
  • 什么样的海参最好吃价值最高快来get你的鉴别指南吧
    什么样的海参最好吃价值最高快来get你的鉴别指南吧
    海参的口在前端,多偏于腹面。鉴别野生海参闻:有鲜美味道者为好参。鉴别海参望:刺粗壮而挺拔者为好参。不同海域里的海参的味道也有不同。好的海参闻起来有股鲜美的味道,劣质海参则有股怪味、腥味。海参的体色主要与栖息环境有关,一般呈褐色,但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙、碎石底的海参相比较,前者的颜色往往较深。...
  • 315打假季一招教你如何识别真假海参
    315打假季一招教你如何识别真假海参
    好的淡干海参的体形普遍完整端正,背刺多而密,色泽饱满,通常以灰色、黑褐色为佳。第二、海参的味道:野生底播海参通过通过标准化的淡干工艺后闻起来与其他海鲜类似,而劣质海参闻起来则会有土腥味,甚至怪臭味,这是由于添加了化学添加剂的缘故。...
  • 一篇可以让你成为海参行家的好文章
    一篇可以让你成为海参行家的好文章
    ►为什么同样是海参,海参专卖店里卖的价格是几千元一斤,而农贸市场上一千多元也能买一斤呢?从价格上看,国家标准一级淡干海参,根据新鲜海参含水量不同需要28——32斤活海参才能加工一斤干海参。一般认为,吃海鲜都是活的营养价值大,但海参不一样,活海参大部分为胶质,营养成分被包围在胶质中,不易被人体吸收,其吸收率仅为5%左右...
  • 到冬天了想买点海参吃担心买的不好的浪费钱想问一下买过海参的老铁在海参专卖店买是否靠谱
    到冬天了想买点海参吃担心买的不好的浪费钱想问一下买过海参的老铁在海参专卖店买是否靠谱
    编辑于2021-01-0615:23:16懿福参老陈yifushen012人赞同了该回答专卖店比较靠谱,还是选择品牌好海参可以从这几点来区分一、外观形体野生淡干海参它的体形较为肥满,有自然凉晒的有褶皱,而且是呈纺锥形,两头细,中间粗;...
  • 买海参前这些问题你都了解吗
    买海参前这些问题你都了解吗
    但是有不少热心粉丝在给小编后台留言,买海参的时候根本不会挑,也有不少粉丝咨询海参的颜色与海参营养价值的关系。颜色与营养价值的关系刚刚从海里捕捞上的海参颜色有土黄色,有深绿色,有灰褐色。干海参的颜色一般有黄褐色和黑色。...
  • 海参如何泡发泡发时的常见问题有哪些
    海参如何泡发泡发时的常见问题有哪些
    将清洗干净的海参放入清洗干净的电饭锅内加入纯净水盖上锅盖,开锅计时40分钟左右。一般生活在岩礁附近的,与泥沙、随时底的海参相比颜色往往会偏深一些的,生活在海藻间的常常带有些绿色,这也是一种强大的本领,可以自我保护,吃饲料的参,颜色一般是比较均匀的为什么要用纯净水?...
  • 趣养鱼真假海参怎么辨别自己养海参
    趣养鱼真假海参怎么辨别自己养海参
    人造海参参刺摸起来弹性不大,刺针排列很整齐,无天然的交错感,容易损伤。干海参个体坚硬,不容易掰开,分量较轻,敲击有木炭感,掷地有弹性,为上品。人造海参由于是用胶粉做的,因此弹性较小,捏起来软绵无劲道或过于硬实。...
  • 怎么鉴别海参真假什么颜色的干海参品质最好
    怎么鉴别海参真假什么颜色的干海参品质最好
    最后一个就是通过尝一尝海参的味道,如果有一点点咸的味道,那就是假的,通常海参是没有盐分的。微信搜索奉燕堂,还你健康美丽1人赞同了该回答谢邀~我们去买干海参时,一般都容易被商贩误导——以为海参的外观颜色越黑、参刺越挺直就越好。...
  • 海参怎么挑海参怎么选购
    海参怎么挑海参怎么选购
    最后,从加工方法上来识别,一种是传统的加工工艺,就是通过搓草木灰的海参。一种是纯淡干海参,这种方法加工而成的海参,没有无盐分,无灰,无水分。不过,这种纯淡干海参的价格要远远高于搓草木灰海参。海参皮质厚,这样的海参胶原蛋白含量高,组织密实。...
  • 海参小贴士又来啦疑问最多的问题都整理到这了有你想知道的吗
    海参小贴士又来啦疑问最多的问题都整理到这了有你想知道的吗
    所以,夏季也可以食用海参。6.儿童能吃海参吗。海参,性温补,适宜四季食用。1.海参的生长年限和营养有关吗。”所以,海参是不可多得的天然滋补食品,适宜四季食用。4.海参,是刺越多越好吗。所以建议您一定要把海参筋保留。...
  • 买海参需要注意什么避免上当受骗
    买海参需要注意什么避免上当受骗
    在中国的所有海参中,比较有名气的,主要产自于我国黄渤海交界处,在营养价值,口感方面都非常好,有补肾阳,生脉血等很多功效,也是消费者购买比较多的一种海参类型。在买海参的时候只要对本文详细了解,知道大致怎样选择海参,才能选的海参营养价值更高,以上就是小编为大家介绍的买海参需要注意什么?...
  • 如何挑选干海参
    如何挑选干海参
    吸盘对比如下图:5、刺:海参的刺长短密度与营养价值基本没有关系,主要是因为品种和生长方式不同,一般来讲同品种等级海参刺越整齐、越密,外观越好看,大家就认为更好,价格也越高。这是因为野生海参在水深15-25米的海底,受海水冲击造成参刺粗而短;...
  • 燕窝真的是智商税吗怎样辨别真假燕窝
    燕窝真的是智商税吗怎样辨别真假燕窝
    虽说物以稀为贵,但从现代营养学角度看,这些食材并没有人们想象中那么高的营养价值。辛巴所售卖燕窝唾液酸含量仅有0014g/100g,而市场上每100g含量的唾液酸售价是500元,辛巴燕窝的成本可想而知。...
  • 春节吃海参看这篇指南就够了
    春节吃海参看这篇指南就够了
    除了肠和生殖腺之外,海参内筋也可食用。这些可食用海参的优良品种主要分布在北半球太平洋沿岸,拉丁美洲沿岸和北冰洋沿岸。其中海地瓜别名茄参、海茄子,是可食用海参的一种。其中海地瓜别名茄参、海茄子,是可食用海参的一种。...
  • 燕子老师海参篇海参多少头的好海参级别如何选购海参刺参多少钱一斤
    燕子老师海参篇海参多少头的好海参级别如何选购海参刺参多少钱一斤
    第二个海参的生长方式不同也影响海参价格不同,由于国内海参需求旺盛,已经不存在真正意义上的野生海参,所以目前海参市场上的海参,按照生长方式主要分成两大类,一类是底播野生海参,一类是圈养海参;底播野生海参,无限接近野生海参,生长周期长,营养价值高,所以价格比较昂贵,而圈养海参由饲料喂养,而且圈养海参没有冬眠期,生长周期短,海参价格相对便宜,不到底播海参价格的一半。...
  • 关于海参的知识你知道多少
    关于海参的知识你知道多少
    一般来说,含盐量低于5%的就可以被称为纯淡干海参,而含盐量在30-@%的就是盐干海参。为什么海颜都不一样?为什么大部分参表面长刺?全世界大约有40种海参可供食用,我国有食用海参约20种,其中有10种具有较高的商品价值,其中既有有刺的也有没刺的,我国北方主要以刺参为主,而刺参也被认为是公认的营养价值高的海参。...
  • 怎么区分海参是不是野生的海参是不是越黑越好海参是不是越大越好如何选购海参
    怎么区分海参是不是野生的海参是不是越黑越好海参是不是越大越好如何选购海参
    所以我们决定通过微信号,和大家面对面,绕过所有中间商,直接把长海县正宗高品质海参送到消费者手中!第二:部分不法商家抓住顾客喜欢黑色海参的心理,在加工过程中进行染色,使海参外表看起来颜色特别均匀而黑亮,对海参营养价值也有轻微的破坏。...
  • 如何辨别海参品质系统鉴别海参品质
    如何辨别海参品质系统鉴别海参品质
    以下都是我一个个敲的字,不是复制粘贴如果参友觉得说的比较实在,能帮到你,咱想求个免费的赞,码字实属不易有了参友们的点赞支持,能让我更有动力持续输出海参知识方面的干货其实“写在前面”的这些文字大可不必啰里八嗦的写出来,但每当我换位思考的时候,假设我自己是一个不太了解海参行业的购买者或消费者,我经常思考怎样用最浅显易懂的文字来帮助大家更好地理解和避开基本的市场“陷阱”。...
  • 购买海参有哪些注意事项听人说不如自己真正了解
    购买海参有哪些注意事项听人说不如自己真正了解
    看海参加工工艺(看切口)。劣质海参在加工过程中,为了利益最大化会多次添加增重/着色的物质,导致劣质海参的整体颜色非常均匀,且海参的切口变松外翻同时有大量填充物。通过对切口的观察,让劣质海参无处藏身。看海参年龄(一斤头数)。...
  • 野生海参只卖200回家发现掉色掉刺5招教你识破海参骗局
    野生海参只卖200回家发现掉色掉刺5招教你识破海参骗局
    后来,王阿姨才知道自己是买到了所谓的“人造海参”外观和海参非常相似很多没有见过海参的人往往无法分辨真假图为王阿姨花200元买的“人造海参”然而这只是众多假冒伪劣海参中的一种为了预防广大消费者上当受骗今天一哥就来揭穿海参造假的花样骗术骗术一盐干海参国家规定盐干参的含盐率不能超过50%,但许多加工者为了增加重量牟取暴利,就反复煮反复加盐腌,每反复一次,就能增加1成重量。...
  • 央视315曝光商贩用敌敌畏养殖海参海参如何辨真假
    央视315曝光商贩用敌敌畏养殖海参海参如何辨真假
    ▍近日央视播出的315晚会中,曝光了我国主要养殖基地之一山东即墨的海参养殖内幕,不法商贩因为海参抗药性强,药不死海参,用“敌敌畏”这种农药产品,来清除池塘里除了海参以外的鱼虾、螃蟹等生物,每亩池塘大概能用到两公斤“敌敌畏”,在明知会破环境的情况下,还是会将使用过农药的海水重新排回大海。...
  • 什么样的海参是好海参一篇文章教你看懂海参的好与坏
    什么样的海参是好海参一篇文章教你看懂海参的好与坏
    因此,纯淡干海参的价格要高于搓草木灰海参的价格。第二,购买干海参的时候挑选那种干瘪的,有褶皱的(太阳自然晒干),有些不法商贩在海参的加工过程中,为了增加海参的重量通常会加入了大量的糖、胶质甚至是加明矾,这样加工出来的海参虽然说是不符合质量标准的,但是因为参体表现的异常饱满,颜色也十分的黑亮美观,这样就对消费者带来了很大的蒙蔽性。...
  • 挑海参要看颜色越深的品质越好看完发现真相却是
    挑海参要看颜色越深的品质越好看完发现真相却是
    就拿白海参来说,它之所以会变白是因为这是它刺参的白化现象。由于很多消费者迷信黑色海参,导致现在市场上销售的海参中有部分是经过处理以后才变成黑色的。由于很多消费者迷信黑色海参,导致现在市场上销售的海参中有部分是经过处理以后才变成黑色的。...
  • 第一次购买海参有没有什么需要注意的事项
    第一次购买海参有没有什么需要注意的事项
    价格明显低于正常水平的海参,消费者一定不要购买,否则就容易买到劣质海参甚至假海参,届时不仅损失金钱,更有可能损害身体健康其二,过度追求品相也有可能成为购买海参的陷阱。消费者在购买海参时,会不由自主的挑选颜色好看的,形状也非常完美的,这的确无可厚非——好的海参本来就应当颜色自然,参体完整饱满,参刺挺直,这些都是判断海参好坏的标准。...
  • 野生海参营养丰富却昂贵如何鉴别真假专家教你3招不花冤枉钱
    野生海参营养丰富却昂贵如何鉴别真假专家教你3招不花冤枉钱
    野生海参是一种海洋棘皮动物,有着非常悠久的历史,在世界各地的海洋中都有分布。一般野生海参的价格是浮动比较大的,会随着季节和市场行情波动不同而不同,所以不能够给出具体的价格信息。2、制作干海参需要很多的鲜海参现在市面上的干海参分为纯淡干海参、淡干海参、盐干海参、糖干海参及冻干海参五中,添加的鲜海参越多,干海参价格也就越贵。...
  • 海参你买的是真海参吗教你辨别以防上当受骗
    海参你买的是真海参吗教你辨别以防上当受骗
    先说说海参怎么辨别真假,第一看颜色纯野生海参颜色发青,吸盘密度要大,因为野生海参常年在海里被海水打来打去,时间长了吸盘自然就是要比人工海参吸盘密。第二就是看刺,野生海参的刺特别的短,因为在海里被海水反复打来打去摩擦所致。...
  • 男子吃五谷杂粮和海参几年后做检查发现
    男子吃五谷杂粮和海参几年后做检查发现
    说到五谷杂粮,这是我们都很爱吃的食物,甚至一日三餐都是离不开的。五谷杂粮可养五脏,可以预防疾病,保持健康,可起到清除体内毒素;五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。...
  • 你做菜用对醋了吗教你陈醋香醋米醋和白醋的区别涨知识了
    你做菜用对醋了吗教你陈醋香醋米醋和白醋的区别涨知识了
    陈醋关键词:色深味重宜红烧相传是山西人杜康的儿子黑塔发明了醋,别说这爷俩还真行,一个发明了酒一个发明了醋,这要是在现代早就是腰缠万贯的大富翁了;白醋关键词:无色做汤更提鲜白醋,顾名思义就是颜色很淡甚至没有颜色的醋,它主要的用途就是给菜品增味,而且只是增加酸味,很适合做一些对菜品颜色影响不大的菜肴,比如醋溜土豆丝,酸辣土豆丝等;...
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