@海参酒网,传播海参的食用方法、海参的家常做法、吃海参有什么好处。

  • 如何挑选海参别在被骗了
    如何挑选海参别在被骗了
    同样是淡干,加工过程猫腻百出,国内非常多的淡干海参,实际上经历了多重蒸煮晒干过程,目的是在海参内部加胶加蛋白,从而达到增重增色的效果。刺参的颜色偏深,但实际上参杂着黄色、灰色、褐色。刺参的颜色偏深,但实际上参杂着黄色、灰色、褐色。...
  • 买海参前这些问题你都了解吗
    买海参前这些问题你都了解吗
    但是有不少热心粉丝在给小编后台留言,买海参的时候根本不会挑,也有不少粉丝咨询海参的颜色与海参营养价值的关系。颜色与营养价值的关系刚刚从海里捕捞上的海参颜色有土黄色,有深绿色,有灰褐色。干海参的颜色一般有黄褐色和黑色。...
  • 如何挑选干海参
    如何挑选干海参
    吸盘对比如下图:5、刺:海参的刺长短密度与营养价值基本没有关系,主要是因为品种和生长方式不同,一般来讲同品种等级海参刺越整齐、越密,外观越好看,大家就认为更好,价格也越高。这是因为野生海参在水深15-25米的海底,受海水冲击造成参刺粗而短;...
  • 购买海参有哪些注意事项听人说不如自己真正了解
    购买海参有哪些注意事项听人说不如自己真正了解
    看海参加工工艺(看切口)。劣质海参在加工过程中,为了利益最大化会多次添加增重/着色的物质,导致劣质海参的整体颜色非常均匀,且海参的切口变松外翻同时有大量填充物。通过对切口的观察,让劣质海参无处藏身。看海参年龄(一斤头数)。...
  • 海参小知识之如何挑选淡干海参
    海参小知识之如何挑选淡干海参
    价格特别低的淡干海参不要考虑,因为三十斤活海参才可以加工成一斤海参,所以大连淡干海参的成本价格将远远大于2000元一斤,(所以说是淡干海参,且价格低于2000元/斤的就不要考虑了)。海参海参的挑选技巧:首先要看海参的外观,一般好的海参皮质清晰,颜色自然,根据生长环境与食物的不同,主要分为灰色、棕色、黑色,但绝不是通体发亮的黑色,另外肉刺及底足完整粗壮,然后就要看泡发效果了,淡干海参在挑选时一定要选择干燥的,不干的海参极易变质,并且含有大量水分价格实际虚高了很多。...
  • 挑海参要看颜色越深的品质越好看完发现真相却是
    挑海参要看颜色越深的品质越好看完发现真相却是
    就拿白海参来说,它之所以会变白是因为这是它刺参的白化现象。由于很多消费者迷信黑色海参,导致现在市场上销售的海参中有部分是经过处理以后才变成黑色的。由于很多消费者迷信黑色海参,导致现在市场上销售的海参中有部分是经过处理以后才变成黑色的。...
  • 男子吃五谷杂粮和海参几年后做检查发现
    男子吃五谷杂粮和海参几年后做检查发现
    说到五谷杂粮,这是我们都很爱吃的食物,甚至一日三餐都是离不开的。五谷杂粮可养五脏,可以预防疾病,保持健康,可起到清除体内毒素;五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。...
  • 淡干海参的价格
    淡干海参的价格
    虽然它的营养价值比不上新鲜的海参,但是营养成分人体更容易吸收。如果是这种淡干的辽参价格在四五千左右,不过我们一次差不多只买一两百克就行了,价格也只有一两千,和它的营养价值比起来还是比较划算的。我们买海参就是为了滋补,获取海参的营养价值,所以我们购买的海参要是好的,就比如淡干的辽参那淡干海参该怎么选购呢?...
  • 干海参怎么保存?干海参的保存方法
    干海参怎么保存?干海参的保存方法
    5、盐渍海参(半干)已发制好的海参储藏方法:已发制好的海参用小塑料袋单根套起来,放入冰箱中冷冻储藏。干海参怎么保存。2、顶汤:500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶粉(可以起到凝结的作用)入锅中烧开,趁热加入发至八成熟的海参,待冷却即可自然凝固,海参就被裹在凝固的顶汤中,把凝固的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中保存,效果非常好,可以保存1-2个月,而且顶汤的鲜味能够充分渗透到海参中,使用时取出上笼蒸熟即可,口味更加鲜美。...
  • 干海参的颜色为什么不一样?
    干海参的颜色为什么不一样?
    ►加工方法的不同:目前来说干海参的加工工艺很多,总体来说分为三大类:►1.传统工艺拉缸盐自然晾晒(沿海城市为主)代表城市:烟台 龙口海参颜色 :白有过国家水产行业中对海参的含盐量有明确的要求,现在演变为老淡干海参颜色:黄注:此类海参也属于淡干海参►2.新生工艺 :冻干海参此类海参品相偏黄 ,由于采用了Fd冻干技术,海参涨发率 一般 (要根据海参煮的火侯,以及海参的拉缸盐形态而定)►3.烘干此类海参的加工工艺比较复杂,各家的方法都不同,也造成了海参颜色的差异化,只要是加工出符合国家标准的海参 涨发率都很好(...
  • 乌参
    乌参
    海参分为光参和刺参两大类,乌参是光参的一种,又名乌圆参、开乌参、黑乳参、大乌参。分布分布于西太平洋海区。我国分布于南海诸岛、西沙群岛和海南岛海域。肛门偏于背面,周围有5组呈放射状排列的小疣。营养价值一般来说,刺参营养价值要高于光参,其中以产自渤海湾一带的北方刺参(也就是山东产于山东沿海和辽宁沿海刺参)营养价值最高。...
  • 淡干海参如何鉴别?淡干海参都很难看吗?
    淡干海参如何鉴别?淡干海参都很难看吗?
    现在都流行用海参送礼,但是看了几家说的淡干海参都比较难看,很多还是干瘪的,好像营养不良似的。看网上说淡干海参都是干瘪的,是这样吗。如何鉴别淡干海参。还有就是海参颜色也不一样,有的颜色非常深的黑色,有的是很浅,为什么淡干海参都很难看。...
  • 褐色海参和黑色海参哪个好?价格一样吗?
    褐色海参和黑色海参哪个好?价格一样吗?
    不少消费者咨询,褐色海参和黑色海参价格哪个更好。其实,褐色海参和黑色海参营养价值基本是一样的,都是海参的自然颜色,海参的价格也不会因为海参的颜色而有差异。海参是一种拟态生物,会自然的模拟周边生长环境,颜色与生长环境类似,也是海参的一种保护色。...
  • 干海参颜色越深越好吗?
    干海参颜色越深越好吗?
    偏白色偏白色的海参一般都是含盐量较高的干海参,表面覆盖了一层盐粒,这种海参一般用传统工艺加工而成,也就是我们俗称的盐干、老淡干。但是盐干海参也不仅仅是白色,如果含盐量较低的话,也会呈现黑褐色等。盐干工艺是我国加工海参的传统工艺,这样的海参在食用之前需要进行充分的清洗,否则会有杂质。...
  • 秋季养生选海参进补
    秋季养生选海参进补
    野生海参要3年以后才能长成,而只有达到3年以上的海参才会有粗壮的刺,才会具有丰富的营养价值。这些营养物质会随着人体排泄系统排出体外,但是病人、老人、孕妇等需适量增加。做凉拌海参过程中,切记不要放醋,因为海参中一种主要的营养物质是胶原蛋白,酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。...
  • 海参颜色与营养价值有关
    海参颜色与营养价值有关
    干海参的颜色一般有黄褐色和黑色。海参是一种拟态动物,体表的颜色与生长环境相似。但是有不少市民也反映,买海参的时候根本不会挑,也有不少消费者咨询海参的颜色与海参营养价值的关系。刚刚从海里捕捞上的海参颜色有土黄色,有深绿色,有灰褐色。...
  • 海参颜色与营养没有必然联系
    海参颜色与营养没有必然联系
    但是有不少热心粉丝在给小编后台留言,买海参的时候根本不会挑,也有不少粉丝咨询海参的颜色与海参营养价值的关系。海参颜色到底与营养价值有没有关系呢?干海参的颜色一般有黄褐色和黑色。温馨提示:消费者购买海参一定到正规的海参专卖店购买,也不要迷信海参颜色,黄褐色和黑色都是干海参的自然色,营养价值是没有区别的。...
  • 海参选购的四大误区
    海参选购的四大误区
    海参一直被誉为“滋补佳品”,因其营养价值高,滋补效果好而被大众所认可。其实,海参的主要成份是胶原蛋白,它与普通蛋白质不同,基本不溶于水,不存在水溶蛋白质等营养物质,海参体内的微量元素基本也被锁在细胞内了,所以煮干海参的水里没什么营养成分。...
  • 解疑:海参的营养价值与颜色是否有关
    解疑:海参的营养价值与颜色是否有关
    但是有不少市民也反映,买海参的时候根本不会挑,也有不少消费者咨询海参的颜色与海参营养价值的关系。由于很多消费者迷信黑色海参,现在市场上销售的海参中有部分是经过处理以后才变成黑色的。温馨提示:消费者购买海参一定到正规的海参专卖店购买,也不要迷信海参颜色,黄褐色和黑色都是干海参的自然色,营养价值是没有区别的。...
  • 什么样的海参好?如何鉴定海参质量?
    什么样的海参好?如何鉴定海参质量?
    很多消费者问,现在市场上很多加料海参,像糖干海参、加明胶的海参、盐分超标海参,甚至还有假海参,如此条件下,海参该怎么挑呢?很多消费者在购买过程中只认黑色海参,这种理论是错误的。如果是淡干海参的话,海参重量小,但是海参很大,加料增重会有一种明显的沉重感,消费者在选购过程中可以多咨询几家,感觉一下同样大小海参重量。...
  • 行业专家让大家更深层次的了解海参!
    行业专家让大家更深层次的了解海参!
    山东省海洋与渔业厅经济贸易处副调研员孙兆胜告诉记者,在海参发制过程中,有的商户加入碱性物质,使海参又大又好看,但严重破坏了海参的营养价值。山东省荣成长生泰海洋生态保护自然繁育基地有限公司总经理田树地说,质量好的海参,特别是野生参,生长慢,体形饱满、参刺短而粗,身体弹性好,年头越久个头越大、营养价值越高。...
  • 海参颜色与营养有没有必然联系?
    海参颜色与营养有没有必然联系?
    刺参是最好的海参吗。海参几年的比较好。海参越大越好吗。干海参的颜色一般有黄褐色和黑色。以上就是中国海参产业网给您带来的最新资讯。因此,海参的颜色并不是鉴别海参质量的标准。因此海参的颜色只是一种保护色而已,与海参品质无关。...